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【定制】血豆腐加工成套設備（300型胆敞，500型）

【定制】血豆腐加工成套設備（300型附直，500型）

血豆腐對人體的好處 
豬血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在霹早，容易被人體吸收利用矢锯，處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血秋贤，并能有效地預防中老年人患冠心病跛猛、動脈硬化等癥。 鴨血味咸爬喝，性寒儡绩。能補血、解毒程鸵。用于失血血虛鹿磁，或小兒白痢似魚凍者，可以取鮮血趁熱飲频僵，或沖入熱酒服骆喉。目前國內(nèi)鴨血的利用率很低，主要以血粉飼料的形式加 以利用嫌术，直接供人食用的產(chǎn)品很少哀澈，僅為少量的血腸、散制的血豆腐等度气，仍以手工作坊式加工割按，工業(yè)化生產(chǎn)和規(guī)模化銷售豬血食品尚屬空白磷籍。 針對以上情況和廠家要求适荣，我公司研制成功盒裝血豆腐設備成套生產(chǎn)線，很受歡迎院领，取得了可觀的經(jīng)濟效益和社會效益弛矛。 

 
血豆腐工藝流程 
1够吩、采血：經(jīng)過檢疫合格的豬方可上屠宰生產(chǎn)線，用空心刀將全血收集在標有編號的容器內(nèi)汪诉， 該容器中事先加入一定數(shù)量的抗凝劑废恋，定量混合后放入4-10℃冷庫備用谈秫，記明容器中血液與豬的對應編號扒寄。待肉檢完畢，確認無病害污染后方可加工私免。如其中某 只豬肉檢驗不合格木冈，含有該豬血液的容器中的全部血液廢棄，并按要求做無害化消毒處理檀抡。 

2演易、過濾和脫色：降溫后的血液經(jīng)過20目篩過濾，除去少量凝塊园溃，與一定濃度的食鹽溶液混合坝偶，放入脫氣罐進行真空脫氣。脫氣溫度40℃冲雾，真空度0.08-0.09MPa醉檐，時間約5min。 

3奥怪、配料裝盒：向脫氣后的血料加入*活化劑勿镇，攪拌均勻并很快裝入盒內(nèi)，使之在15min內(nèi)自然凝固盘瞧。 

4蚂兴、封盒：血料在盒中凝固，把盒邊緣沾有的血料擦干凈膘掰，即可用熱封機封盒章姓。檢查封好后滅菌。 
5识埋、滅菌：殺菌式：水殺菌 15-30′啤覆。 
6、檢驗：滅菌后的產(chǎn)品經(jīng)檢驗無破損惭聂、無漏氣窗声、無變形，方可入庫辜纲。