最新日韩精品第1页视频,青青青青青青在线精品视频,向日葵官网视频在线观看下载,首页日韩中文字幕视频

全自動(dòng)真空油炸機(jī) 果蔬脆片真空油炸設(shè)備隨著時(shí)代的前進(jìn)污益，食品工業(yè)也有了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，“營養(yǎng)先口、安全型奥、方便”成為食品工業(yè)發(fā)展的新航標(biāo)[6]。利用真空油炸技術(shù)碉京，炸出的果蔬脆片等食材厢汹，外觀色澤誘人，口感酥脆谐宙，無任何化學(xué)添加劑烫葬，兼具水果蔬菜和餅干的雙重功能[14]。利用使用者口腔唾液復(fù)水凡蜻，唾液引起脆片的變化搭综，從而產(chǎn)生溫和而適于食用的粘稠度，可使使用者感覺到一種滿意的味道划栓，并且風(fēng)味會(huì)越來越濃兑巾。全自動(dòng)真空油炸機(jī) 果蔬脆片真空油炸由于是真空低溫處理，因而富含維生素忠荞、無機(jī)鹽蒋歌，具有低脂、低熱量锌瓤、高纖維素等新鮮果蔬的特點(diǎn)风承，*程度保持了新鮮蔬菜的營養(yǎng)、顏色和味道[26]铝琐；同樣由于低溫家漂，炸油不易劣化變質(zhì)，又提高了油的反復(fù)利用率瑟毡。 真空油炸食品在市場上已經(jīng)產(chǎn)業(yè)化規(guī)模生產(chǎn)且恼，而國內(nèi)雖然有大量關(guān)于真空油炸技術(shù)方面的研究報(bào)道，但在市場上“樂事过任、上好佳”等常壓油炸企業(yè)仍占絕大部分[7]捉寻。隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高江眯，民眾崇尚健康食品理念的成熟硼洁，天然營養(yǎng)的真空油炸系列產(chǎn)品將會(huì)被越來越多的消費(fèi)者所接受。到那時(shí)东摘，真空油炸食品就會(huì)像昔日的電腦欢策、智能手機(jī)一樣，“舊時(shí)真空油炸片赏淌，飛入尋常百姓家踩寇。全自動(dòng)真空油炸機(jī) 果蔬脆片真空油炸

真空油炸食品的加工工藝流程通常為：原料→挑選→洗凈→調(diào)整→殺酶→預(yù)處理→油炸→脫油→調(diào)味→包裝[10]。

入鍋前：原料經(jīng)挑選六水，去除腐爛俺孙、霉變及蟲蛀等果蔬，按成熟度分開掷贾，按加工要求分別處理睛榄。合理分級方便操作，提高原料利用率想帅，保證產(chǎn)品質(zhì)量场靴。經(jīng)清洗出去果蔬表面的塵土、泥沙港准、微生物旨剥、農(nóng)藥等。一般可用清水直接清洗浅缸，對表面污染嚴(yán)重的果蔬則需做消毒處理轨帜，然后用清水洗。經(jīng)去皮洒漱、去核顾惹、切片等工序，為保證油炸效果赃夷，切片應(yīng)盡量切成適當(dāng)厚度厉亥，一般在3毫米左右。經(jīng)殺酶防止食材發(fā)生褐變笤卡，后根據(jù)不同食材的要求進(jìn)行一些預(yù)處理藏趁，而后可進(jìn)行油炸[3]。

油炸過程：先   將  油   鍋  預(yù)   熱询时，將 食 材  放 入  鍋  中  容  器谎雷，而后密封炸鍋并抽真空。根據(jù)食材的種  類  食  材  切  片 大  小   捷夜、環(huán)  境  溫  度  楚榕、 飲  食  習(xí)  慣  不 同  商贾，須  對  油  炸  溫 度 、時(shí)  間  吨拗、真 空  度  進(jìn)  行  必  要  調(diào)  整满哪，已達(dá)到健康和口感的雙重享受[23]。初始油炸溫度和真空度應(yīng)適當(dāng)高一些劝篷，入料后油炸鍋內(nèi)水分急劇蒸發(fā)哨鸭、真空度迅速下降，隨著水分減少娇妓，鍋內(nèi)真空度也快速回升并趨于穩(wěn)定像鸡，待真空度趨于初始值后即可結(jié)束油炸。

脫油過程：油炸后果片含油量在80%以上哈恰，所以必須對加工過的食材進(jìn)行脫油只估。由于此時(shí)食材已呈稀疏多孔狀態(tài)，如果此時(shí)脫離真空環(huán)境蕊蝗，那么食材表面沾的油就會(huì)由外在壓力增大而“吸”入到食材中仅乓。所以必須在真空條件下進(jìn)行脫油，用1000至1500r/min離心機(jī)脫油即可蓬戚。全自動(dòng)真空油炸機(jī) 果蔬脆片真空油炸

 出鍋：將 炸鍋 內(nèi)充 入 空 氣 至 常 壓 夸楣，而 后 取 出 食 材 ，根 據(jù) 口 味 要 求 進(jìn) 行 食 材調(diào) 味如麦。由于 成品含水量很低忱确，須立即進(jìn)行包裝以防受潮。采用真空鋁塑包裝或真空充氮鋁箔包裝聂挚，保存期可達(dá)3個(gè)月唐耿，口感風(fēng)味而不受影響。

全自動(dòng)真空油炸機(jī) 果蔬脆片真空油炸