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包括葡萄的挑選、清洗奏炸、除梗和破碎等工序谒电。需挑選成熟度高、無病蟲害的葡萄芹菱，經(jīng)清洗機洗凈后冗呀，用除梗破碎機去除果梗并破碎增捻，得到葡萄漿或葡萄汁.

破碎后的葡萄汁或帶皮葡萄漿被泵入發(fā)酵罐，加入酵母進行發(fā)酵溺瘩。發(fā)酵罐配備溫度控制裝置锥惋，紅葡萄酒發(fā)酵溫度一般在 20℃-30℃，白葡萄酒則在 15℃-20℃左右开伏，發(fā)酵時間持續(xù)數(shù)天至數(shù)周不等.

發(fā)酵完成后膀跌，酒液需進行澄清過濾，以去除雜質(zhì)和沉淀固灵⊥鄙耍可采用自然沉淀、離心分離巫玻、過濾機過濾等方法丛忆，得到澄清的葡萄酒.

根據(jù)產(chǎn)品的類型和質(zhì)量要求，對葡萄酒進行調(diào)配仍秤，如調(diào)整酒精度熄诡、酸度、甜度等诗力，以達到理想的口感和品質(zhì).

調(diào)配后的葡萄酒需進行殺菌處理凰浮，以殺滅微生物，延長保質(zhì)期苇本。常用的殺菌方法有巴氏殺菌渡铲、高溫瞬時殺菌等.

殺菌后的葡萄酒通過灌裝機裝入瓶、罐等容器中号嵌，再經(jīng)打塞楞澳、貼標、噴碼捣雪、裝箱等工序堡扳，完成包裝.

整個生產(chǎn)線還配備有相應的輸送設備、儲存設備红骏、控制系統(tǒng)等躬伐，以實現(xiàn)自動化生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量星茶，保證葡萄酒飲料的穩(wěn)定供應和品質(zhì)一致吵墅。

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