溫州科信椰子汁飲料生產(chǎn)線

一、椰子汁飲料生產(chǎn)線的工藝操作要點(diǎn)

（1）挑選八搅幅、九成熟阅束、無霉變、無損傷茄唐、無腐爛的椰子汁伴严，以紋絡(luò)清洗、瓜肉色澤為橘紅色或黃色為好辐芍。然后清洗贡垃、去皮去籽、切片掷戚。中小型椰子汁飲料灌裝設(shè)備價格|成套椰子汁飲料機(jī)械設(shè)備廠家

（2）護(hù)色令久。將瓜片放入含有質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.1%的Vc和0.15%檸檬酸中,浸泡5min護(hù)色。

（3）打漿猫郎。將瓜片用打漿機(jī)打漿沧唧，然后用膠體磨微粒化處理矩修，過濾備用叫砚。

（4）調(diào)配。將鮮牛奶過濾憎抡，穩(wěn)定劑端杂、蔗糖、乳化劑充分溶解性湿，與純凈水纬傲、椰子汁漿液混合調(diào)配。

（5）加酸肤频。加酸前先將調(diào)配混合后的溶液溫度降至20℃以下叹括，然后用檸檬酸將pH值調(diào)到

4.0左右算墨。

（6）均質(zhì)。經(jīng)高壓均質(zhì)機(jī)二次均質(zhì)汁雷，*次均質(zhì)壓力16MPa净嘀，第二次20MPa。

（7）脫氣侠讯。采用真空脫氣法進(jìn)行脫氣挖藏，壓力0.06~0.08MPa,溫度為70~72℃。

（8）殺菌厢漩。采用巴氏殺菌法對椰子汁乳飲料進(jìn)行殺菌膜眠，溫度為85℃，時間為10min溜嗜。

（9）冷卻宵膨。將產(chǎn)品冷卻至20℃左右，然后分裝冷藏丢墅。

二兔憨、椰子汁飲料生產(chǎn)流程

  一、原料選擇

  選用*成熟莽简、新鮮扶楣、風(fēng)味好、汁液豐富铃越、無病蟲害的鮮果醒屠，成熟度不夠的要經(jīng)過后熟。中小型椰子汁飲料灌裝設(shè)備價格|成套椰子汁飲料機(jī)械設(shè)備廠家

  二切锈、原料預(yù)處理

  1橘谐、清洗。原料選好后用清水洗刷去毛清洗凈后再放在1％鹽酸溶液或洗滌劑溶液中漂洗尿旅，除去殘留農(nóng)藥陋疑，再放在清水中漂洗，瀝干捕阅。

  2泉钮、切半去核。用切半挖核機(jī)進(jìn)行秃臣。3涧衙、浸泡護(hù)色。切半挖核后的原料放入0．1％奥此』“ィ抗壞血酸和檸檬酸的混合溶液中浸泡護(hù)色。

  三、加熱打漿

  果塊在90℃－95℃下撤嫩，加熱3－5分鐘偎捎，促使軟化，通過孔徑0．5毫米的打漿機(jī)打漿序攘，除去果皮茴她。

  四、風(fēng)味調(diào)整

  經(jīng)過上步處理后的果漿為了增加風(fēng)味需進(jìn)行調(diào)整程奠。調(diào)整時加入砂糖丈牢、檸檬酸和L－抗壞血酸等配料。其比例為桃肉漿100公斤梦染，27％糖液80公斤冒侧、檸檬酸0．45

公斤、L－抗壞血酸0．07－0．2公斤抄刁。

  五、均質(zhì)脫氣

  均質(zhì)是為了使椰子汁懸浮的果肉顆粒分裂成更小的微粒而均勻地分散于椰子汁中恭隧，增加椰子汁的穩(wěn)定性祈哆，防止分層。均質(zhì)的方法是將粗濾的椰子汁通過高壓均質(zhì)機(jī)啃极，使椰子汁中的果肉顆粒和膠體物質(zhì)在高壓下通過直徑為0．002－0．003毫米的小孔而成為更細(xì)小的微粒帆速。生產(chǎn)上

一般采用130－160公斤／平方厘米的均質(zhì)機(jī)。

  另外還可采用膠體磨進(jìn)行均質(zhì)粘榕。當(dāng)椰子汁流經(jīng)膠體磨間隙為0．05－0．075毫米的狹縫時互愚，椰子汁中的果肉顆粒因受到強(qiáng)大的離心力作用而相互沖擊摩擦，從而達(dá)到均質(zhì)的目的伴零。

  果實(shí)在榨汁時進(jìn)入氧千覆、氮和二氧化碳等氣體，其中感桌，氮能引起維生素C和色素

等物質(zhì)氧化姑裂，因此，必須進(jìn)行脫氣男旗。

  六舶斧、殺菌裝罐

  椰子汁加熱至95℃，維持1分鐘察皇，立即趁熱裝罐茴厉。

  七、密封冷卻

  旋緊瓶蓋什荣，將罐倒置一分鐘矾缓。密封后迅速分段冷卻至38℃左右，然后入庫貯存。質(zhì)量合格的果茶成品呈粉紅色或黃褐色而账，允許帶暗紅色胰坟，液汁均勻混濁，長其靜置后有微粒沉淀泞辐，具有桃汁風(fēng)味笔横，無異味，可溶性固形物達(dá)10%-14%咐吼。

三要茴、公司近年部分業(yè)績一覽表

• 中韓合資佳維多飲品有限公司提供維生素功能飲料、玉米汁飲料兩條生產(chǎn)線整體工程項(xiàng)目搔献；
• 安徽寧國詹氏山核桃露飲料整套生產(chǎn)設(shè)備携侮；
• 湖北長陽葛美生物科技有限公司葛根飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；
• 深圳市水務(wù)工程有限公司提供鹽氣水榛瞪、大桶小瓶礦泉水設(shè)備姚继；
• 鄭州輕工業(yè)學(xué)院實(shí)驗(yàn)室果蔬汁整套生產(chǎn)線及桶裝純凈水整套備；
• 重慶秀滄生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司金銀花飲料整套生產(chǎn)設(shè)備窟诈；
• 北京德蘭和創(chuàng)科技有限公司提供調(diào)味品整套設(shè)備几馁；
• 山東維榕食品有限公司核桃乳飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；
• 濟(jì)源市優(yōu)洋飲品有限公司提供果汁掏手、蘇打水生產(chǎn)整套設(shè)備钙阐；
• 濟(jì)源市濟(jì)水源飲品有限公司大桶水、瓶裝水整套生產(chǎn)設(shè)備丑凛；
• 陜西寶爾康乳業(yè)有限公司日產(chǎn)量100T液態(tài)奶交鑰匙工程颁吭；
• 鄭州大自然食品乳品有限公司果汁飲料、醋飲料成套設(shè)備苗膝；
• 鄭州惠濟(jì)區(qū)康源飲料食品廠4000b/h蘇打水成套設(shè)備殃恒；
• 許昌鄢陵水之郎飲品有限公司純凈水、蘇打水整套生產(chǎn)設(shè)備荚醒；
• 曹縣魯牛乳業(yè)有限公司提供乳品飲料設(shè)備芋类；
• 河南咖秀食品有限公司植物蛋白飲料三條線整體工程項(xiàng)目；
• 河南鼎尊飲品有限公司棗汁飲料整套生產(chǎn)設(shè)備界阁；
• 河北鑫泉飲品有限公司提供果汁飲料設(shè)備侯繁；
• 蘇州南溪山飲品有限公司提供茶飲料、碳酸飲料生產(chǎn)線泡躯；
• 金綠源中國生物科技有限公司提供整套果汁生產(chǎn)線贮竟；
• 廈門烽泰貿(mào)易有限公司提供果汁前處理設(shè)備；
• 河南漯河笑仙乳品飲料有限公司提供蘇打水成套設(shè)備较剃；
• 臨潁南街村集團(tuán)飲品有限公司提供蘇打水整套設(shè)備咕别；
• 北京佳瑞翔科技發(fā)展有限公司提供果汁配套設(shè)備技健；
• 三門峽湖濱果汁飲料有限公司果汁配料系統(tǒng)整套設(shè)備；
• 遂平天中百仕樂飲品有限公司蘋果醋飲料整套生產(chǎn)設(shè)備惰拱；
• 河南俊生實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司蘇打水整套生產(chǎn)設(shè)備雌贱；
• 河南鼎尊飲料有限公司棗汁棗酪配料系統(tǒng)生產(chǎn)設(shè)備；
• 西峽榮源食品有限責(zé)任公司獼猴桃果汁飲料配料系統(tǒng)生產(chǎn)設(shè)備搜栽；
• 河南大華之釀酒業(yè)股份有限公司水處理整套設(shè)備爸桨；
• 新鄉(xiāng)天源飲料食品廠果汁飲料、醋飲料成套設(shè)備
• 河南天潤真露飲料有限公司蛋白飲料整體生產(chǎn)設(shè)備贱供；
• 鄭州新綠食品有限公司提供整套果汁生產(chǎn)線评梁；
• 漯河市永利食品有限公司涼茶飲料生產(chǎn)設(shè)備；
• 河南康然食品有限公司果汁成套生產(chǎn)設(shè)備犁鹤；
• 四川豫人飲品責(zé)任有限公司提供果汁前處理設(shè)備责肯；
• 漯河花花牛乳業(yè)有限公司配料系統(tǒng)整套生產(chǎn)設(shè)備；
• 福建寧德葛紅山食品有限公司純凈水生產(chǎn)整套設(shè)備舞轧；
• 河南中萬農(nóng)業(yè)提供全套水果酵素飲料生產(chǎn)設(shè)備
• 湖北華蒜豆生物科技有限公司提供全套酵素飲料生產(chǎn)線設(shè)備

四诬翩、、科信部分工程車間生產(chǎn)現(xiàn)狀

品質(zhì)源自專業(yè)

作為飲料成套設(shè)備供應(yīng)商和服務(wù)商饶几，我們所有的努力都是圍繞一個中心——為用戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和終身的優(yōu)質(zhì)服務(wù)价秉，幫助用戶創(chuàng)造*效益。

為此暮态，我們追求*，通過完善的設(shè)計(jì)谍椅、制造和售后服務(wù)误堡，確保每一臺設(shè)備在有效使用期內(nèi)充分發(fā)揮其優(yōu)良的設(shè)計(jì)性能。品質(zhì)源自科信杰出的專業(yè)素質(zhì)和永無止境的進(jìn)取之心雏吭。

懂得多锁施，做得更好，科信輕工機(jī)械廠是飲料生產(chǎn)商的優(yōu)秀合作伙伴杖们，是值得您信賴的行業(yè)轉(zhuǎn)家悉抵。

溫州科信輕工有限公司

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