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臥式殺菌鍋可分為汽殺源织、水殺兩種殺菌方式翩伪，水殺是通過鍋爐蒸汽把鍋內(nèi)熱水加溫到121℃后，根據(jù)不同產(chǎn)品進(jìn)行不同時間的殺菌谈息，達(dá)到*殺掉細(xì)菌的目的可分為手動和半自動控制殺菌缘屹，適用于肉制品凛剥、奶制品、豆制品轻姿、水果罐頭犁珠、飲料制品、蛋制品等食品的殺菌祷骂。 

整機(jī)設(shè)計合理雇牍，運(yùn)行安全可靠，結(jié)構(gòu)緊湊藤习，可以選擇蒸汽式殺菌或熱水循環(huán)式殺菌乌心。操作簡便、易懂第粟，有多道安全連鎖裝置

 適用范圍： 

主要適用于罐頭（如：肉類匹羹、禽類、魚類协颅、蛋類糕但、蔬菜類等罐頭）及需要高溫殺菌的蛋白飲料（牛奶、豆奶簇娩、杏仁唠魏、椰奶、花生奶货裳、核桃奶等）例吹。包裝物可適用于硬罐頭（如：馬口鐵罐、玻璃瓶罐頭等）棺榔。特別適合軟罐頭類（如：火腿腸瓶堕、蒸煮袋裝雞、扒雞症歇、純牛奶）郎笆。 

應(yīng)用價值： 

殺菌后的食品由于可在常溫下運(yùn)輸、貯存和銷售忘晤，流通領(lǐng)域的成本大大降低宛蚓，而商品的保質(zhì)期長，可利用產(chǎn)地的新鮮原料在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行大批量加工设塔，以獲得高品質(zhì)凄吏、低成本的產(chǎn)品，更可以借助季節(jié)差和地區(qū)差擴(kuò)大銷售面闰蛔，從而獲得高額利潤痕钢。