上海蛋白飲料滅菌線 山東殺菌鍋廠家 噴淋式殺菌鍋
殺菌鍋由鍋體冒滩、鍋蓋微驶、開啟裝置、鎖緊楔塊开睡、安全聯(lián)鎖裝置因苹、軌道、滅菌筐篇恒、蒸汽噴管及若干管口等組成扶檐。
鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠胁艰，使用壽命長款筑。具有受熱面積大，熱效率高腾么、加熱均勻浩出、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)候赏、醫(yī)藥等各個領(lǐng)域斧炎！
上海蛋白飲料 噴淋式殺菌鍋
上海蛋白飲料滅菌線 山東殺菌鍋廠家 噴淋式殺菌鍋殺菌鍋概述
用zui簡單的術(shù)語，殺菌鍋是一只密閉的盯媚、加壓的加熱器铝寿，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品抖唧，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)陷克。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性：
系統(tǒng)是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水瓤鬓。
系統(tǒng)使用某種介質(zhì)(稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì))作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具版幕。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水(容器全部浸沒在水中四乱、水噴霧或水噴淋)和蒸汽/空氣混合物衔甲。
有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過程中使用過壓，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力宣吱。這樣做是必要的窃这，因?yàn)橛行┌b容器對內(nèi)部壓力的忍受力有限。
過壓殺菌容器的某些實(shí)例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器征候、軟包袋袋杭攻、金屬盤、紙板容器和玻璃罐疤坝。在250℉時的壓力大約是15psig(磅/平方英寸)兆解，任何施加于殺菌鍋的超過該15psig的壓力都稱之為過壓。
提供過壓跑揉，例如25-35psig的殺菌系統(tǒng)可以在更高的溫度下操作锅睛。
--殺菌鍋的作業(yè)必須適當(dāng)，以確保容器經(jīng)殺菌后達(dá)到商業(yè)無菌畔裕。
上海蛋白飲料 噴淋式殺菌鍋
PLJ噴淋式殺菌釜
適用范圍：全功能殺菌釜適用于各類耐高溫包裝材料;
1.玻璃容器：玻璃罐
2.金屬容器：馬口鐵罐
3.鋁罐塑膠容器：PP瓶衣撬、HDPE瓶
4.軟袋包裝：鋁箔袋、透明袋扮饶、真空袋具练、高溫蒸煮袋等。
應(yīng)用原理：1.霧化的殺菌水可擴(kuò)大熱交換面積惜肃，實(shí)現(xiàn)高效率的熱交換模式
2.蒸汽喝壹、霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進(jìn)行熱交換。蒸汽熱量95%使用盲狈，能源*旱已，獲得zui大能源利用效率
3.少量殺菌水快速循環(huán)肌蛮，水溫均勻快速升溫達(dá)到設(shè)定的工作溫度
4.噴嘴從不同角度噴射，創(chuàng)造殺菌釜內(nèi)流動的高熱氣流殿漆，從而使鍋內(nèi)溫度均勻分布
5.采用預(yù)先設(shè)定殺菌效果(F值)來控制整個殺菌過程忍猛，使殺菌效果變得直觀、可控肾蕉，且保證了每殺菌批次的殺菌效果*掐股，不再受升溫速度和產(chǎn)品體積影響。實(shí)現(xiàn)食品“商業(yè)無菌”的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)笤敞，對于罐藏食品加工企業(yè)有著重要的實(shí)際意義扳九。
PLJ型噴淋式殺菌釜主要特點(diǎn)
1.免排氣、低噪音瞻绝、安靜無聲玖瘸，節(jié)省蒸汽能源18%(相比于水浸式和蒸汽式殺菌釜)
2.直接加熱，間接冷卻檀咙。提高殺菌效率雅倒。間接冷卻方式，對原處理水降溫冷卻攀芯，避免了食品二次污染屯断。
3.采用直接加熱文虏、間接冷卻方式侣诺，減少熱交換器的使用頻率，減少維護(hù)次數(shù)節(jié)省設(shè)備維修保養(yǎng)成本氧秘。
4.創(chuàng)造安靜年鸳、舒適的作業(yè)環(huán)境
5.F值控制殺菌過程，可依據(jù)食品風(fēng)味要求丸相，任意調(diào)整殺菌溫度搔确、自動計算殺菌時間，從而是殺菌效果不變灭忠。
6.釜內(nèi)配備四支可移動溫度傳感探頭膳算，可隨時監(jiān)控食品中心的f值和隨時觀察國內(nèi)的熱分布情況，隨時了解溫度從食品表面到達(dá)食品中心的的時間(熱穿透)
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)