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臥式高溫高壓殺菌鍋基本原理：
殺菌鍋分上下兩層铭拧，上罐主要用來(lái)回收熱水用赃蛛，用0-150℃均可，殺菌性能是靠下罐來(lái)完成的搀菩，為了確保下罐溫度均勻呕臂，殺菌*，鍋內(nèi)熱水循環(huán)快肪跋，電腦控制更直觀歧蒋，更方便，我們采取了下列步驟：

1州既、根據(jù)產(chǎn)品要求谜洽，首先要把上罐預(yù)熱到0-120℃左右（根據(jù)產(chǎn)品工藝可調(diào)），在預(yù)熱的同時(shí)把殺菌鍋內(nèi)貨物全部裝滿芜溪，關(guān)閉鍋門囱叼，打開連鎖裝置。

2明殊、把上罐水快速用水泵抽到殺菌鍋內(nèi)到水位計(jì)后沟乘，通過(guò)液位變送器輸出4-20Majn 流到PLC控制系統(tǒng)，自動(dòng)關(guān)閉水泵抽水系統(tǒng)蹄警，進(jìn)行鍋內(nèi)熱水循環(huán)伟铸。

3、在循環(huán)時(shí)覆首，為了確保鍋內(nèi)出水點(diǎn)的均勻厘沉，采取了用三點(diǎn)串聯(lián)式，用φ108管道連接亦蟋，再用大口徑水泵輸送加溫（用此熱水交換器避免了直接在鍋內(nèi)加溫時(shí)蕉殴，蒸汽和貨物直接接觸，使部分貨物溫度偏高）判阀，再通過(guò)鍋內(nèi)八個(gè)點(diǎn)（八個(gè)點(diǎn)歹嘹，分上、下孔庭、左尺上、右各兩點(diǎn)），使熱水直接到殺菌鍋內(nèi)進(jìn)行循環(huán)圆到，管道中間配置了流量轉(zhuǎn)換閥門怎抛，使熱水在流動(dòng)時(shí)進(jìn)行不間斷的交替切換，確保鍋內(nèi)溫度均勻。

4马绝、在熱水循環(huán)時(shí)豆赏，如果殺菌鍋桶體較長(zhǎng)，各點(diǎn)距離較長(zhǎng)富稻，為了使熱水流向更均勻掷邦，采用不銹鋼管為導(dǎo)向，在管的一面打有出水小孔椭赋，（小孔呈梅花狀管截面積是小孔截面積的1.2倍）抚岗，考慮到水的阻力，管孔以先小后大的方式哪怔，此鍋內(nèi)熱水隔一段時(shí)間左右循環(huán)一次研矗。

5、殺菌鍋在升溫時(shí)幾分鐘就可以達(dá)到預(yù)定溫度夷硅，在升溫過(guò)程中芒浪，隨著溫度的升降和恒溫時(shí)溫度少許變化，蒸汽薄膜調(diào)節(jié)閥門進(jìn)行蒸汽輸入量的調(diào)節(jié)氢滋，以確保溫度不會(huì)發(fā)生反沖蔑串。（此蒸汽薄膜調(diào)節(jié)閥通過(guò)溫度一體化變送器輸出4-20mA電流的信號(hào)輸入到PLC編程內(nèi),進(jìn)行不間斷的關(guān)、啟調(diào)節(jié)演穗，直至后關(guān)閉柱涕。）蒸汽薄膜調(diào)節(jié)閥隨著溫度的變化而調(diào)節(jié)。

6垛墙、保壓時(shí)籍钱，通過(guò)一體化壓力變送器進(jìn)行自動(dòng)保壓⌒可首先設(shè)定好鍋內(nèi)壓力种慕，壓力高時(shí)自動(dòng)排出，壓力低時(shí)自動(dòng)補(bǔ)壓巍糯。殺完菌后啸驯，把鍋內(nèi)熱水通過(guò)水泵打到上罐。

7祟峦、殺菌鍋在降溫時(shí)開啟降溫循環(huán)泵罚斗，并設(shè)有溢流閥，在殺菌鍋長(zhǎng)時(shí)間使用時(shí)宅楞，可以通過(guò)溢流閥把鍋內(nèi)部分熱水排出针姿，以確保在短時(shí)間內(nèi)使鍋內(nèi)產(chǎn)品冷卻到所設(shè)定的溫度。

臥式高溫高壓殺菌鍋