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豆腐干高溫高壓殺菌鍋應用于肉類便晶、蛋制品、海產(chǎn)品担泥、鮮玉米润跟、山野菜、豆制品谨斥、水產(chǎn)品鸡魁、罐頭產(chǎn)品、包裝袋束敦、飲料乳品等食品及包裝的高溫殺菌侨直。大中小型企業(yè)均能使用，并能滿足生產(chǎn)需要匾瓣。

豆腐干高溫高壓殺菌鍋使用過程中應注意：

1、根據(jù)自己的生產(chǎn)工藝殺菌條件和殺菌鍋的型號選擇制定相關(guān)的操作流程代郊。
2袱耽、殺菌之前，應該有專業(yè)的操作工檢查食品的初溫是否符合殺菌工藝流程的規(guī)定溫度干发。如果符合朱巨，則進行正常的殺菌，如果不符合枉长，則需要將待殺菌的食品進行加溫冀续，預熱5分鐘后在進行送入殺菌鍋殺菌。
3必峰、殺菌時洪唐，殺菌籠上要放置熱敏指示紙，用于區(qū)分食品是否殺菌吼蚁；同時凭需，在整個殺菌過程中，如果出現(xiàn)停電肝匆、停氣或者其他意外事故粒蜈，應該暫停殺菌及時處理事故，然后根據(jù)情況再決定是否繼續(xù)殺菌或冷卻后再重新進行殺菌的流程。
4枯怖、為了減少食品中微生物的繁殖灭西，從密封到殺菌的時間不能超過1個小時，
殺菌完成之后掘楔，要將殺菌鍋和鍋蓋的內(nèi)外表面進行清洗干凈弹爱，外漏加工表面刷以防止鍋體表面銹蝕，安全檢測控制儀表要罩封保存猩镰。

食品的高溫殺菌工作對于一個食品加工廠來說是至關(guān)重要的芹倔！它有如下兩個特點：
1、一次性：高溫殺菌工作從開始到結(jié)束必須一次性完成氨鹤，不能間斷威脯，食品也不能做反復的殺菌處理。
2何煞、殺菌效果的抽象性：殺菌完畢的食品用肉眼檢測不出效果跨略，細菌培養(yǎng)試驗也需要一周時間，所以不可能對每殺菌批次的食品進行殺菌效果的檢測柿患。
基于以上特點烁犀，這就要求廠家：
1、*要做好整個食品加工鏈的衛(wèi)生的均一性森枪，保證每袋食品在裝袋前的細菌初始量相等视搏，這才能保證既定的殺菌公式的有效性。
2县袱、第二就要求有性能穩(wěn)定浑娜、控溫精確的殺菌設備，*式散、誤差極小的執(zhí)行既定的殺菌公式筋遭，保證殺菌效果的標準性、統(tǒng)一性暴拄。售后服務：
1漓滔、公司每件產(chǎn)品都經(jīng)過嚴格檢測試后出廠
2、“保姆式服務”7天24小時客戶乖篷，隨時為您提供完善的响驴，解決后顧之憂
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