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不銹鋼臥式殺菌鍋廠家：

1：利用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌，熱水罐事先將熱水加熱到滅菌要求溫度弓候，進(jìn)入滅菌罐進(jìn)行滅菌郎哭，從而縮短了滅菌時(shí)間，提高了工作效率菇存。

2夸研、菌過(guò)程中用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了能源依鸥、時(shí)間及人力亥至、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本贱迟。

3姐扮、壓力、溫度衣吠、殺菌時(shí)間利用電器控制茶敏，比手動(dòng)控制更加精確。

不銹鋼臥式殺菌鍋廠家特點(diǎn)：

臥式殺菌鍋可分為汽殺缚俏、水殺兩種殺菌方式惊搏，水殺是通過(guò)鍋爐蒸汽把鍋內(nèi)熱水加溫到121℃后，根據(jù)不同產(chǎn)品進(jìn)行不同時(shí)間的保溫忧换，達(dá)到*殺掉細(xì)菌的目的减点，可適用于肉制品、奶制品柜步、豆制品判原、水果罐頭、蔬菜冲或、飲料制品今天、蛋制品等食品的殺菌

殺菌鍋（殺菌釜、滅菌罐）是一種殺菌鍋爐腌棒，具有快門(mén)式壓力容器安全聯(lián)鎖裝置置悦，獨(dú)立電器儀表控制系統(tǒng)，自動(dòng)進(jìn)行恒溫隧蜀、保溫捂旨、定時(shí)，采用不銹鋼材料制作素矛，具有外形美觀憨琅、衛(wèi)生、安全、耐用等特點(diǎn)叙谨。一般食品廠對(duì)包裝好的產(chǎn)品作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的臥式殺菌鍋温鸽，本設(shè)備通過(guò)引入壓縮空氣實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。

如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行手负，須用水泵打入鍋?lái)敳康膰娝埽ɑ虿捎盟h(huán)系統(tǒng)）涤垫。在殺菌時(shí)，由于加熱使溫度升高竟终，包裝袋內(nèi)的壓力會(huì)超過(guò)袋外（在鍋內(nèi)）的壓力蝠猬。因此，為了避免殺菌時(shí)包裝物內(nèi)增壓而損壞统捶，必須施加反壓力榆芦，即是壓縮空氣通過(guò)鍋內(nèi)增加壓力，防止包裝物損壞瘾境。

如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行歧杏，須用水泵打入鍋?lái)敳康膰娝埽ɑ虿捎盟h(huán)系統(tǒng)）。在殺菌時(shí)迷守，由于加熱使溫度升高犬绒，包裝袋內(nèi)的壓力會(huì)超過(guò)袋外（在鍋內(nèi)）的壓力。因此脯纽，為了避免殺菌時(shí)包裝物內(nèi)增壓而損壞等吝，必須施加反壓力，即是壓縮空氣通過(guò)鍋內(nèi)增加壓力尽架，防止包裝物損壞泽中。

殺菌方式分有三種：

1、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡糜罢，這種方式熱分布比較均勻熏虱。

2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水蛹吱，而是直接進(jìn)蒸汽升溫浓盐，由于在殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是zui均勻晨每。

3倚胀、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過(guò)程是通過(guò)裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中所脉，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面可款，所以不但溫度均勻*，而且升溫和冷卻速度迅速克蚂，能全面闺鲸、快速筋讨、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌翠拣。

4版仔、水汽混合式殺菌：這種方式殺菌由法國(guó)推出，巧妙的把蒸汽式和水淋式相結(jié)合误墓，鍋內(nèi)加入少量的水以滿(mǎn)足循環(huán)噴淋使用，蒸汽直接進(jìn)入國(guó)內(nèi)益缎，真正實(shí)現(xiàn)短時(shí)高效谜慌、節(jié)能環(huán)保并適合特殊產(chǎn)品的殺菌。