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瓶裝即食海參殺菌鍋設備運行一段時間后鍋內會產生水垢(與水質有關)每天工作完 成后應清洗鍋內使鍋內保持干凈嫁潦。

2捍陌、設備運轉要靠各電氣元件控制，高溫殺菌鍋廠家每次工作前要檢查液位玻璃管是否干凈近殖、溫度探頭颁究、電磁閥等元件的靈敏度。

3菱砚、設備的氣動元件要靠壓縮空氣催動丢袁，每次工作前檢查空壓機氣的壓力。應在0．7mpa左右梳让。

4却坦、空壓機壓縮空氣時容易產生水，食品高溫殺菌鍋每天工作前檢查調力組合的過濾器內是否有水喻名，有水將其放掉殃练，以免影響電磁閥工作薇雳。

5、設備運行前要檢查蒸汽扫皱、壓縮空氣足绅、水池等各處的手動閥門是否打開。

高溫殺菌鍋6韩脑、設備運轉時要注意觀察運轉情況氢妈，當處于進熱水或進冷水時要觀察水泵是否運轉，罐內水位是否升高段多，如果水泵正常運轉罐內水位不升首量，食品高溫殺菌鍋說明水泵抽空或水罐內水位過低。

7进苍、每次殺菌前打開熱水閥降溫泵將管道內的冷水排盡加缘，防止降溫時進入鍋內溫差太大產生爆瓶。

瓶裝即食海參殺菌鍋每次開鍋門前觉啊，注意觀察壓力表是否為“0’’鍋內有壓不能強行開門拣宏，以免發(fā)生危險。

高溫殺菌鍋9杠人、壓力表勋乾、溫度計、安全閥是安全的保證嗡善，應每半年由質檢單位檢驗帕侦。

10、每月檢查一下電磁閥乒踢、氣動頭的漏氣情況揪馅，配電柜應保持干燥清潔。

11捡霹、每天工作完成后檢查與鍋體連接的各手動閥是否關閉。 異常情況操作注意事項瞬拆；

（1）如發(fā)生電器信號故障無法完成自動運行卧袄，食品高溫殺菌鍋按停止按鈕三秒鐘，改為手動操作削父，按自動的程序的時間和順序完成操作纸谤。

（2）如發(fā)生斷水，斷氣現象朗夺，手動停止讲稀，待水，氣供足后背哎，手動完成操作葱峡，切勿停機泄壓砚哗，以免發(fā)生爆瓶現象。   

高溫殺菌鍋臥式殺菌鍋是利用壓縮空氣作壓力的圓筒體殺菌設備砰奕，其鍋蓋鎖緊型式是采用自鎖楔塊嚙合方法蛛芥，開閉起動方便，適應于罐頭军援、飲料對馬口鐵罐和玻璃罐頭的殺菌處理工作仅淑。

高溫殺菌鍋電腦全自動型殺菌鍋：

高溫殺菌鍋殺菌后的食品由于可在常溫下運輸，流通領域的成本大大降低胸哥，而商品的保質期長涯竟，可利用產地的新鮮原材料在當地進行大批量加工，以獲得高品質空厌、低成本的產品昆禽、食品高溫殺菌鍋更可以借助季節(jié)差和地區(qū)差擴大銷售面烹困，從而獲得高額利潤钾植。

電腦全自動型殺菌鍋設計原理：

全自動殺菌鍋整個殺菌過程采用PLC全自動線性控制，罐內溫度控制在±0.2℃秉继，多階段溫度控制可保證升溫哮内、恒溫及降溫分段控制及強大的延時功能剪炮，高保真的壓力模擬曲線控制確保了罐頭殺菌過程的補壓、反壓及特種產品殺菌的壓力控制达植。

現場配有超大觸摸顯示屏可存儲多個殺菌公式藤门，亦可現場方便地輸入新的殺菌公式，適合于一鍋生產多種產品轿侍。顯示屏強大的顯示功能可使操作工及時掌握整個殺菌過程酒尝，*的人機對話功能可使操作人員簡易的完成操作。

全自動殺菌鍋采用了我們成熟的殺菌溫度記錄系統技術皿腾，控制系統和電腦連接迫手，系統可實時地顯示整個殺菌控制過程，亦可將殺菌過程的溫度壓力曲線自動地存儲到計算機中索廊。

為了提高殺菌過程中熱力分布效果舒搬，我們采用了循環(huán)水系統，大大的節(jié)約了水資源政辕，符合當代節(jié)能環(huán)保的理念疤信。

如何選擇電腦全自動型殺菌鍋：

1、的選擇主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇淹遵，若產品要求溫度很嚴格口猜，尤其是出口產品，因為要求熱分布很均勻透揣，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋济炎。電腦半自動殺菌鍋溫度控制食品高溫殺菌鍋川抡、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3冻辩。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋猖腕。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成恨闪，食品外觀很難掌握倘感，漲罐（袋）和破碎率高。

2咙咽、若產品是含氣包裝或者產品外觀比較要求比較嚴格老玛，則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。

3钧敞、若產品是玻璃瓶或馬口鐵蜡豹，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋笨迂。

4摄李、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋捍彼，其特點是上罐是熱水罐墅萌，下罐是處理罐，上罐的熱水重復使用蒜猎，可節(jié)約大量蒸汽肄酬，適合每天產量超過10噸的食品生產企業(yè)。