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諸城鵬福特機械廠
主營產(chǎn)品： 真空干燥箱,真空淹漬機,真空煉油機,紅薯烘烤線,薯條生產(chǎn)線,巴士殺菌線 |
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| 參考價 | 面議 |
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更新時間：2018-07-28 11:34:10瀏覽次數(shù)：410
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山東鵬福特*牛肉干殺菌鍋說明逗耕； 一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋旁咙，本設(shè)備通過引入壓縮空氣可實現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進行摘肤，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）椿疗。 在殺菌時，由于加熱使罐頭溫度升高糠悼，罐頭內(nèi)壓力會超過罐外（在鍋內(nèi)）的壓力变丧。因此，為了避免殺菌時玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋绢掰，對馬口鐵罐兩端面凸出痒蓬，必須施加反壓力，特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此滴劲。
山東鵬福特*牛肉干殺菌鍋使用反壓力殺菌攻晒，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋班挖，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體鲁捏，況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此萧芙，在殺菌時升溫過程中给梅，不放進壓縮空氣，而只在達到殺菌溫度后處于保溫時双揪，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)拯羽，使鍋內(nèi)增加 0.5 ～ 0.8 個大氣壓。特經(jīng)過殺菌后链愉，降溫冷卻時谐创，停止供應(yīng)蒸汽，將冷卻水壓入噴水管拦吓。由于鍋內(nèi)溫度下降寸芦，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償子敷。 在殺菌過程中婆仪，應(yīng)注意zui初排氣，進而泄汽任团，使蒸汽流通筑落。亦可每隔15－20分鐘放氣一次，促進熱交換赂裸∽崛蹋總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定弯疾，按一定程序進行，殺菌溫度的高低逃糟，殺菌壓力的大小吼鱼，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。
保養(yǎng)：
1绰咽、本設(shè)備設(shè)計菇肃、制造所遵循的規(guī)范標準及檢驗依據(jù)：《鋼制壓力容器（GB150-1998）》與《壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程（99版）》進行制造、試驗和驗收取募；焊接按《鋼制壓力容器焊接規(guī)程（JB/T4709-2000）》進行琐谤；射線探傷按（JB4730-94）之III級進行。
2玩敏、用戶應(yīng)根據(jù)本單位的生產(chǎn)工藝殺菌條件和本殺菌鍋的技術(shù)性能制訂殺菌鍋安全操作規(guī)程斗忌，并嚴格執(zhí)行。殺菌鍋安全操作規(guī)程至少應(yīng)包括： （1）殺菌鍋的操作工藝指標及zui高工作壓力旺聚，zui高工作溫度织阳。 （2）殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項。 （3）生產(chǎn)運行中應(yīng)重點檢查項目和部位砰粹，以及運行中可能出現(xiàn)的異尺蠖悖現(xiàn)象和防止措施。 （4）設(shè)備停用時的保養(yǎng)方法敢俭。
3乱孩、本設(shè)備嚴禁超過設(shè)計壓力、溫度運行纽宇。
4菲组、 使用殺菌鍋的操作人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)考試合格，應(yīng)嚴格遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制编苛；發(fā)現(xiàn)不正吃遄牛現(xiàn)象應(yīng)及時處理。
5娜摇、殺菌鍋裝設(shè)有安全閥、壓力表赖巴、溫度計等附件沿信，要保持安全，齊全猩刁、靈敏组漏、可靠。在使用過程中應(yīng)加維護與定期校驗新蟆。本設(shè)備的安全閥啟跳壓力等于設(shè)計壓力觅赊，應(yīng)保持靈敏右蕊、可靠，應(yīng)防止隨意調(diào)整吮螺。壓力表饶囚、溫度計精度等級均為1.5級，公差允許內(nèi)的差異是正常的鸠补。無鉛封壓力表不得使用萝风，壓力表指示失靈，刻度不清紫岩，表盤破裂规惰，泄壓后指針不回零位，鉛封損壞等情況均應(yīng)立即更換泉蝌。溫度計應(yīng)進行定期檢驗歇万，使用前應(yīng)以標準溫度計校驗正，以后每年核正一次勋陪，凡水銀柱斷裂和與標準溫度相差超過0.5℃則應(yīng)送修或更換堕花。
6、殺菌鍋應(yīng)定期檢查枚从，每半年至少進行一次外部檢查稳荒，每一年至少進行一次全面檢驗，檢驗前的準備工作和檢驗項目榛狮，均按“規(guī)程”和有關(guān)規(guī)定進行很防，檢驗報告存檔備案。
7嫡靠、在使用過程中應(yīng)經(jīng)常對斜面自鎖楔塊志凿、滾輪、鍋耳杂飘、轉(zhuǎn)環(huán)法蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹滑脂和機油疏形，以保證磨擦面處于潤滑狀態(tài)。
8触咧、鍋身法蘭面上的密封圈若老化衩凤，缺損和磨損過大時，應(yīng)及時更換坡牛，以便保證密封掸绞，防止泄漏。
9耕捞、設(shè)備停用時衔掸，應(yīng)將殺菌鍋和鍋蓋的內(nèi)外表面清洗干凈。外露加工表面刷以防銹漆俺抽，安全檢測控制儀表予以罩封保護敞映。 主要全自動殺菌鍋有很多種较曼，在我國傳統(tǒng)的高溫殺菌一般采用水浴式殺菌和蒸氣殺菌即我們常說的水殺和汽殺兩種殺菌方式，上個世紀九十年代開始為了滿足軟包裝等特殊的產(chǎn)品生產(chǎn)要求振愿，開始從日本引進雙層殺菌鍋即日式殺菌鍋捷犹，新世紀伊始，西班牙埃疫、德國伏恐、法國等歐洲國家為了節(jié)約能源和水資源端辱，推出一種帶熱交換器的水淋式殺菌鍋服英，特別是法國采用的鍋內(nèi)蒸氣循環(huán)系統(tǒng)，以達到高溫節(jié)能糊渊、短時高效胳蛮、節(jié)約水資源等目的争萎。國內(nèi)的全自動殺菌鍋大多數(shù)都采用日式鍋的理念，從前兩年開始有了模仿歐洲技術(shù)帶熱交換器的水淋式殺菌迄岸，在法國鍋基礎(chǔ)上開發(fā)一種全新概念的水汽混合殺菌谍售，在繼承了法國高溫節(jié)能、短時高效苗泰、節(jié)約水資源等優(yōu)點基礎(chǔ)上学掉，主要優(yōu)化了鍋內(nèi)熱力分布效果，堪稱世界上的全自動殺菌鍋莲轮。
