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食用菌高溫殺菌鍋廠家特性：以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大憾朴，熱效率高狸捕、加熱均勻挨下、液料沸騰時間短宫峦、加熱溫度容易控制等特點。 本鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥种功，外型美觀、安裝容易鸳劳、操作方便戈锻、安全可靠。

 結構：殺菌鍋由鍋體咕烟、鍋蓋韵楼、開啟裝置、鎖緊楔塊刹造、安全聯(lián)鎖裝置丹碑、軌道、殺菌筐或殺菌盤劫欣、蒸汽噴管及若干管口等組成候隘。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠盹清，使用壽命長裆乘。

食用菌高溫殺菌鍋廠家從控制方式上分有四種:

1、手動控制型：所有閥門和水泵均由手動控制曾辙，包括加水衅逝、升溫、保溫糕米、降溫等工序忠伊。

2、電氣半自動控制型：壓力由電接點壓力表控制巷波，溫度由傳感器（pt100）和進口溫控儀控制（精度為±1℃）萎津，降溫過程由人工操作。

3抹镊、微電腦半自動控制型：采用單片機芯片和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進行處理锉屈，可以儲存殺菌工藝，控制精度高垮耳，溫控可達±1℃颈渊。

4、全自動控制型：全部過程都有PLC和觸摸屏控制终佛，可以儲存殺菌工藝俊嗽，操作工只需按啟動按鈕即可，殺菌完畢后自動報警，溫控精度可達±0.5℃绍豁。

特點

1榜贴、熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻妹田。 　　

2沈猜、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫拳镊，由于在殺菌過程中鍋內存在空氣會出現(xiàn)冷點奈炕，所以這種方式熱分布不是zui均勻。

3寓吼、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上书尚，殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面治牲，所以不但溫度均勻*沐刷，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面趁悦、快速验柴、穩(wěn)定的對鍋內產品進行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌委蒿。

4姊宗、側噴調理式殺菌：側噴式殺菌鍋是適用于袋或盒裝類食品的二次滅菌設備，由工藝罐黎人、熱交換器撼泛、各種泵閥、連接管道及PLC 觸摸屏組合的自控系統(tǒng)組成澡谭。鍋內軟水經過換熱器換熱或冷卻后通過噴嘴不斷的向被殺菌物左右推動噴射扇狀愿题，帶狀的波動式熱水，熱擴散快且熱傳遞均勻蛙奖，減小包裝物受外界水質的影響而產生的不美觀現(xiàn)象潘酗，對能源起到節(jié)能，食品殺菌工藝屬于殺菌設備行業(yè)內zui為*技術之一外永。