酸奶是以牛奶為原料演避，經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑）氨鹤，經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品偶咸。目前市場(chǎng)上酸奶制品多以凝固型何煞、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn)殊泼，而且某些方面經(jīng)加工后還揚(yáng)長(zhǎng)避短柿患，成為更加適合于人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)保健品烁犀。隨著人們生活水平的提高，人們除了注重酸奶食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外森枪，酸奶的食品安全問(wèn)題也引起了人們的廣泛關(guān)注视搏。
　　酸奶制品在生產(chǎn)加工、運(yùn)輸及儲(chǔ)存過(guò)程中疲恢，存在不同程度的安全問(wèn)題凶朗。
　　比如，使用或接觸不清潔的乳桶显拳、擠乳機(jī)棚愤、離心機(jī)等加工設(shè)備和包裝材料，就會(huì)造成酸奶制品的微生物污染杂数。
　　再比如宛畦，酸奶制品廠(chǎng)的生產(chǎn)車(chē)間經(jīng)常會(huì)用水沖洗，空氣濕度較大揍移，適宜大多數(shù)細(xì)菌和真菌生長(zhǎng)次和。由于車(chē)間環(huán)境的凈化和通風(fēng)設(shè)施不完善以及操作人員個(gè)人衛(wèi)生的不合格，就會(huì)造成發(fā)酵好的酸奶在灌裝前遭受二次污染那伐，從而使酸奶保質(zhì)期縮短踏施，出現(xiàn)酵母味或表面長(zhǎng)霉等質(zhì)量問(wèn)題。
　　這些安全問(wèn)題對(duì)酸奶的質(zhì)量造成嚴(yán)重影響披滑，使得酸奶的營(yíng)養(yǎng)保健作用遭到破壞徒锄，其中可能染有對(duì)人體有害的雜菌，產(chǎn)生有害物質(zhì)羹卷，人體吸收后會(huì)產(chǎn)生危害安芋。因此，酸奶生產(chǎn)過(guò)程中消毒殺菌至關(guān)重要淀胞，如果消毒不*留下死角售芳，就會(huì)導(dǎo)致噬菌體感染或雜菌污染，從而導(dǎo)致發(fā)酵失敗两军，給企業(yè)造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失肿犁，給消費(fèi)者帶來(lái)巨大的健康傷害。
　　專(zhuān)業(yè)從事食品加工行業(yè)消毒技術(shù)研究和設(shè)備制造的上罕盖铮康久消毒技術(shù)有限公司市場(chǎng)部的沈新新建議叶皿，應(yīng)在酸奶制品的生產(chǎn)加工、運(yùn)輸及儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)多注意消毒衛(wèi)生畏帖，在產(chǎn)品暴露在空氣中的生產(chǎn)環(huán)節(jié)中可以使用NICOLER食品離子空氣消毒機(jī)來(lái)保障酸奶制品的衛(wèi)生安全拢掷，減少二次污染發(fā)生的可能性。
　　NICOLER動(dòng)態(tài)消毒技術(shù)是指人機(jī)同場(chǎng)同步作業(yè)的一種消毒方式：在對(duì)空氣消毒殺菌的同時(shí)，工作人員無(wú)需離開(kāi)消毒場(chǎng)所斋日，且消毒殺菌的同時(shí)對(duì)人體沒(méi)有任何的傷害牲览，此種消毒方式稱(chēng)之為動(dòng)態(tài)消毒；由于是人類(lèi)通過(guò)科學(xué)技術(shù)戰(zhàn)勝自然生物的一次成功實(shí)踐恶守，所以也稱(chēng)之為動(dòng)態(tài)消毒技術(shù)第献。
　　其消毒殺菌的過(guò)程為：通過(guò)高壓直流脈沖，使等離子靜電場(chǎng)產(chǎn)生逆電效應(yīng)兔港，生成大量的等離子體庸毫。在負(fù)壓風(fēng)機(jī)的作用下，食品車(chē)間內(nèi)的被微生物污染的空氣被抽進(jìn)殺菌機(jī)內(nèi)衫樊，通過(guò)等離子靜電場(chǎng)時(shí)飒赃，帶負(fù)電的細(xì)菌等微生物被分解擊破，再組合藥物浸漬型活性炭等組件科侈，進(jìn)行二次殺菌過(guò)濾载佳。經(jīng)過(guò)處理的衛(wèi)生潔凈的空氣大量快速循環(huán)流動(dòng)，使食品車(chē)間等受控環(huán)境保持在衛(wèi)生潔凈的狀態(tài)臀栈。
　　NICOLER動(dòng)態(tài)消毒技術(shù)可有效防止酸奶制品的微生物污染蔫慧，避免發(fā)酵好的酸奶在灌裝前遭受二次污染，從而提高酸奶制品的保質(zhì)期岭蚜，生產(chǎn)出讓消費(fèi)者放心的健康好酸奶脯阔！

食品離子空氣消毒機(jī)產(chǎn)品參數(shù)：型號(hào)YKJ-2500型，適用60平方孝揉，功率140W摇值，除菌率大于等于99%
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