糖果是一種無法抗拒的美食,以白砂糖递沪、淀粉糖漿(或其它食糖)或允許使用的甜味劑,食用色素為主要原料豺鼻,按一定生產(chǎn)工藝要求加工制成的固態(tài)或半固態(tài)甜味食品。糖果的消費(fèi)者從三歲幼兒往上可推100年,糖果的甜蜜無人能擋儒飒,即使掉牙齒也不怕谬莹。然而糖果的衛(wèi)生質(zhì)量卻不盡人意,由于普通糖果的制作工藝并沒有太多難度以及技術(shù)桩了,導(dǎo)致糖果生產(chǎn)企業(yè)在國內(nèi)迅速發(fā)展附帽,這種發(fā)展帶來的是各種各樣多姿多彩的糖果產(chǎn)品。糖果產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)在每個(gè)需要進(jìn)行手部消毒的關(guān)鍵崗位圣猎,均應(yīng)安裝一臺NICOLER自動(dòng)感應(yīng)手消毒器,在達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的同時(shí)乞而,既可節(jié)約大量消毒液送悔,又能提高工作效率、避免消毒前后的二次污染爪模、快速殺滅手部細(xì)菌欠啤,從而生產(chǎn)出既美味可口又能讓消費(fèi)者放心的糖果產(chǎn)品。
而由于一些中小型企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)并不是很叮褐,糖果衛(wèi)生狀況出現(xiàn)問題的情況也是屢見不鮮称桶。出現(xiàn)的主要問題是糖果產(chǎn)品的菌落總數(shù)超標(biāo)。而消費(fèi)者食用菌落總數(shù)超標(biāo)的糖果后炕常,會引起腹瀉等腸道疾病枚甫。
據(jù)調(diào)查,造成糖果產(chǎn)品的菌落指數(shù)超標(biāo)的其中一個(gè)重要的原因就是贿魄,約一半的糖果生產(chǎn)企業(yè)對員工的手部消毒基本不重視胎拥,手部消毒方式也存在缺陷。這些企業(yè)多半采用含氧類消毒劑浸泡消毒或75%酒精噴灑手部的手部消毒方式秕颖,使用這種手部消毒方式角术,原本需持續(xù)浸泡3分鐘方可達(dá)預(yù)期滅菌效果。但上班時(shí)人員集中疚函,大多只能象征性地共用一盆消毒水浸一下持结,消毒時(shí)間沒保障,且多人重復(fù)使用枕厅,zui終導(dǎo)致消毒水濃度不夠惋粟,反而造成糖果生產(chǎn)過程中的二次污染。
專業(yè)從事手部殺菌消毒技術(shù)研究和設(shè)備開發(fā)的上褐摒康久消毒技術(shù)有限公司的市場部沈新新認(rèn)為蛇损,采用衛(wèi)生質(zhì)量良好的原料及科學(xué)的加工工藝,并在更衣區(qū)坛怪、內(nèi)包間安裝NICOLER技術(shù)的自動(dòng)感應(yīng)手消毒器淤齐,則可有效控制手部微生物對糖果產(chǎn)品的二次污染,提高糖果產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量。
安裝NICOLER后更啄,如采用75%醫(yī)用酒精作為消毒介質(zhì)稚疹,則消毒流程為:感應(yīng)給皂機(jī)洗手—水沖洗—感應(yīng)式烘干—感應(yīng)式手消毒。采用其他消毒液作為消毒介質(zhì)祭务,則其消毒流程為:感應(yīng)給皂機(jī)洗手——水沖洗——感應(yīng)式手消毒——感應(yīng)式烘干内狗。建議選擇*種方式,因?yàn)榫凭珦]發(fā)后手部無任何殘留义锥。建議春柳沙、夏、秋季節(jié)時(shí)拌倍,每工作2個(gè)小時(shí)后赂鲤,就對手部進(jìn)行一次消毒,在手消毒時(shí)京思,將一次性手套換掉涛闺,換新的一次性手套后,再進(jìn)行手部消毒须涕。
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