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真空狀態(tài)下铸董，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊堆嘿、摔打卢佣、達到腌漬的作用悲雳，使肉均勻的吸收腌漬若又，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性溯鱼；本機具有肺呼吸功能复答，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹相速，縮小的往復(fù)運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)霹陡，提高了切面效果和蚪，增加了出品率。

可以增強保水性烹棉，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)攒霹。

滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果催束；可以增強保水性集峦，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效抠刺。

滾揉機采用不銹鋼制造塔淤，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)速妖，大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間高蜂，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小索王，性能可靠丢华，操作簡便，使用效率更高对番。

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