全自動(dòng)炒辣椒醬鍋 肉醬行星炒鍋

夾層鍋又名蒸汽鍋誓豺、蒸煮鍋刷裂、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果唤鳍、制藥、乳品哨叙、酒類恕刘、糕點(diǎn)、蜜餞抒倚、飲料褐着、罐頭、鹵味等食品的加工托呕，也可用于大型餐廳或食堂熬湯含蓉、燒菜、燉肉项郊、熬粥等馅扣，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間着降、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備差油。

2分類編輯

1、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋任洞、立式（固定）夾層鍋結(jié)構(gòu)

2蓄喇、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋交掏、燃?xì)饧訜釆A層鍋偷真、電磁加熱夾層鍋。

3精幌、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備熙同。

4、億大夾層鍋按密封方式可分為：無(wú)蓋型犯暮、平蓋型潭耙、真空型；

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整體結(jié)構(gòu)

固定式主要由鍋體和撐腳組成；

可傾式主要由鍋體和可傾架組成都宅；

攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成列汽。

鍋體

是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱愧橄。

支腳

（a)立式夾層鍋：三棱錐形式喳律、圓管式。

（b)可傾式夾層鍋：槽鋼支架式瘪期。

3材質(zhì)

（a)內(nèi)鍋體不銹鋼（SUS304/SUS316L）赤朽、外鍋體碳鋼（Q235-B）；外涂防銹漆昆码。

（b)內(nèi)外鍋體全不銹鋼（SUS304/SUS316L）气忠。

4特點(diǎn)

加熱

夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受熱面積大赋咽、熱效率高旧噪、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短脓匿、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)淘钟。

安全方便

夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥陪毡，外型美觀米母、安裝容易、操作方便毡琉、安全可靠铁瞒。

注：導(dǎo)熱油加入量以?shī)A層內(nèi)必須4/5滿為準(zhǔn)。

電加熱夾層鍋主要由鍋體和支架組成桅滋，鍋體是由內(nèi)外形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式精拟，中間夾層加入導(dǎo)熱油或水。電加熱夾層鍋以380V電力為熱源箩晦，夾層鍋內(nèi)裝電熱棒甫蹄、電熱偶及導(dǎo)熱油（自配），高可以達(dá)到320度淀甘，有電控箱控制缚粮，內(nèi)部配備溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大风镊，加熱均勻囊叛、熱效率高，液體沸騰時(shí)間短满颂，加熱溫度容易控制等学蟀。