10公斤真空和面機廠家報價相關(guān)介紹：真空和面技術(shù)，由于和面機內(nèi)保持負壓啼脑，避免了面粉發(fā)熱轨畏，使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌，加水量高達46%以上令袒，增加面筋的強度瞄隶，使面條更加富有彈性，筋道十足程蠕。

10公斤真空和面機廠家報價具備的功能：

真空度可以調(diào)節(jié)第讯、真空狀態(tài)下可*觀測攪拌狀況。

* 采用*的結(jié)構(gòu)辣铡，密封件和軸承更換更方便容易褒碌。

* 和面過程在真空負壓下拌和别肄，使面粉中的蛋白質(zhì)在zui短時間、zui充分的吸收水分交惯，形成*的面筋網(wǎng)絡(luò)次泽，面團光滑，使面團的韌性和咬勁均達到*狀態(tài)商玫。 面團呈微黃色箕憾，煮熟的薄面帶（條）呈半透明狀。

* 吃水率*或者極低,真空和面機可在吃水率 20% ～ 55% 時均可正常和面拳昌，這是普通和面機*的袭异。

好處：

1、真空和面機抽真空之后炬藤，面粉顆粒充分膨脹御铃，吸水量多，同樣的面粉可以多出5%-7%的面團沈矿。

2上真、真空和面機抽好真空之后，面團和出來什么樣就是什么樣羹膳，柔軟睡互、筋道，不粘皮缰寻。

3甩澳、尤其是在夏天，面團不會自然醒發(fā)艰耿。

4岗师、面團切面后無氣泡。

5苔盆、和出來的面團做成面皮不粘皮瘩邀、不破皮，面皮晶瑩剔透茵窃，是做速凍水餃依矿、灌湯包、水晶餃子的首漏北。

6范蛉、具有自動出面功能，正反轉(zhuǎn)功能旦良，自動翻箱功能猪攀，用多少出多少溯饵。

7侵俗、水餃速凍之后無裂紋锨用，面皮無氣泡，不坨不粘隘谣，開鍋即漂增拥，易煮不粘鍋。