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液氮速凍機

（1）凍結速度快。液氮的溫度達到-196℃有决，以分秒的冷凍速度—液氮是地球上超低溫制冷劑中的一種闸拿。

（2）當它與食品接觸后能更快的帶走熱量。超低溫和高熱交換率實現了真正的快速冷凍书幕。

（3）快速的制冷方式產生的冰晶小且分布均勻新荤，并幫助保持食品的質地√ɑ悖可以減少對產品細胞結構的損傷苛骨，從而提高產品質量。

（4）速凍速度快苟呐，瞬間封存食物的現狀痒芝，防止了水分的丟失，達到了無損失付箩；保持了食品的原色肛精、原味和原質。液氮速凍設備5分鐘快速凍結瞭谴，其實也意味著產品從生產到投放市場是被縮短了很長的時間炬山，而且企業(yè)也無需儲存大量產品。

（5）實現單體快速凍結册压，不僅質量好匪从，而且便于包裝和消費者食用，提高產品的出成率--降低食品的脫水及干耗損失捕诲，改進冷凍食品的質地橄妄，色澤及風味。

（6）食品干耗少卿裙。每個速凍食品的表面都有一層很薄的冰膜小赋，既有利于保持食品鮮度防止氧化，而且干耗較少。瑞典學者對蘑菇碳胳、草莓等進行的對比試驗表明，流態(tài)化凍結的干耗幾乎只是強制送風隧道凍結的一半左右沫勿。這對價格較高的食品顯得尤為重要挨约。

（7）易于實現機械化和自動化連續(xù)生產，生產效率高产雹，工人在常溫條件下進行操作诫惭，改善了勞動條件。而且設備很容易就可以接入到現有的生產線中蔓挖∠ν粒可以節(jié)省廠房空間，維護成本低廉瘟判，清洗時間也很少怨绣。

（8）維護成本低，幾乎沒有任何維護費用拷获，設備一次性投資少于傳統(tǒng)速凍設備30%左右篮撑，設備占地面積小，*地節(jié)省您的寶貴廠房資本匆瓜，設備操作簡單电伐，一鍵式操作。