瑞康全自動(dòng)真空和面機(jī)是我公司自行研制開發(fā)的國內(nèi)*的和面機(jī)尔芯，主要適用于各種面食產(chǎn)品的加工汽心，可根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性選擇不同形式的真空和面機(jī)來達(dá)到不同的和面效果，采用的真空和面技術(shù)拓嗽，由于和面機(jī)內(nèi)保持負(fù)壓熏疾，避免了面粉發(fā)熱，使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌尖初，加水量高達(dá)46%以上葵昂，增加面筋的強(qiáng)度，使面制品更加富有彈性纯末，筋道十足寥掐。

    我公司生產(chǎn)的板式漿葉真空和面機(jī)在真空負(fù)壓下模擬手工和面原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成磷蜀，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡召耘，使面的筋性臂葫、嚼勁蝉齐、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式的和面機(jī)的和面效果豆村。加工出來的面品口感光滑驼鞭，透明度高，彈性好衫贬。

結(jié)構(gòu)：和面機(jī)是由機(jī)架蜜宪、機(jī)體、可95度傾斜面箱祥山、面箱蓋圃验、機(jī)械傳動(dòng)部分、高強(qiáng)度真空泵和電器部分組成缝呕。

材質(zhì)：機(jī)架澳窑、機(jī)體、和面槳葉诚咪、面箱圾篱、面箱蓋為SUS304不銹鋼，面箱內(nèi)表面板式和面槳葉為鏡面拋光處理搭肠。

特點(diǎn)：和面采用板式槳葉攪拌器玫惧，配備一臺(tái)高強(qiáng)度真空泵，本機(jī)同鏈輪轉(zhuǎn)動(dòng)眯华，帶動(dòng)槽內(nèi)擺桿轉(zhuǎn)動(dòng)庞蠕，起到面粉混合攪拌的功能，料斗開蓋拇掺、倒箱采用液壓控制则菌、定位準(zhǔn)確，接觸食品部位及外觀均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料赚毫，符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求踏靴。

和面原理：真空和面機(jī)是在真空負(fù)壓下模擬手工活面的原理，較常態(tài)和面增加10-20%的含水量筹柠，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成窜无，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，和制的面團(tuán)光亮适袜、均勻柄错、具有彈性，面筋的強(qiáng)度大痪蝇，面團(tuán)質(zhì)量得到明顯改善鄙陡，加工出來的面品口感光滑冕房，透明度高躏啰，彈性好趁矾。

適用范圍：適用于各種面食產(chǎn)品的制作，制成的面皮抗拉力好给僵，無氣泡毫捣，包餡時(shí)不易破皮，煮制時(shí)不混湯帝际、不破皮蔓同，透明度高等特點(diǎn)。