冷鏈物流冷庫利用降溫設(shè)施創(chuàng)造適宜的濕度和低溫條件的倉庫爷凫。又稱冷藏保鮮冷庫。是加工侵透、貯存農(nóng)畜產(chǎn)品的場所。能擺脫氣候的影響理若，延長農(nóng)畜產(chǎn)品的貯存保鮮期限逞脚，以調(diào)節(jié)市場供應(yīng)。
食品物流冷庫涡似，冷鏈物流冷庫介紹：
(1)建有低溫穿堂霸篡、封閉式站臺并設(shè)置電動滑升式冷藏門、防撞柔性密封口怨怒、站臺高度調(diào)節(jié)裝置(升降平臺)吹毫，實現(xiàn)“門對門”式裝卸作業(yè)已成為現(xiàn)代化物流冷庫的標(biāo)志。
(2)貨物進出頻繁榴痢、吞吐量大龟卷，根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營的需要設(shè)置專門的理貨間(區(qū))，理貨區(qū)的溫度般控制在0～ 7℃粤策。
(3)物流冷庫的制冷系統(tǒng)設(shè)計更加注重環(huán)保和節(jié)能要求樟澜。庫房溫度控制范圍寬，冷卻設(shè)備的選型叮盘、布置和風(fēng)速場設(shè)計考慮適用多種貨物的冷藏要求秩贰。配有完善的庫溫自動檢測、記錄和自動控制裝置柔吼。
(4)建立完善的計算機網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)毒费，使冷藏供應(yīng)鏈配送管理科學(xué)化丙唧，做到食品安全的可追溯性。在歐盟觅玻、美國和日本想际，食品供應(yīng)鏈中的所有企業(yè)都有實施追溯系統(tǒng)的法定義務(wù)。
(5)冷凍冷藏倉儲方式開始向貨架式串塑、托盤化轉(zhuǎn)變沼琉，以實現(xiàn)貨物按“*先出”的原則進行管理，有利于提高商品貯藏質(zhì)量和減少損耗桩匪。
冷鏈物流冷庫特點：
物流冷庫(cold storage)琉枚，利用降溫設(shè)施創(chuàng)造適宜的濕度和低溫條件的倉庫。又稱冷藏保鮮冷庫冶侮。是加工更鼻、貯存農(nóng)畜產(chǎn)品的場所。能擺脫氣候的影響们萄，延長農(nóng)畜產(chǎn)品的貯存保鮮期限措铸，以調(diào)節(jié)市場供應(yīng)。針對現(xiàn)在不斷發(fā)展建造的物流冷庫焦驰，冷迪制冷采用zui符合客戶實際工作需要的情況废含，理論結(jié)合實際及多年經(jīng)驗，為客戶提供合理的制冷方案搭照。為客戶節(jié)省投資锰玩，并產(chǎn)生良好的經(jīng)濟效益。
物流冷庫就是要緊緊圍繞食品安全與運營效率凝估，以供應(yīng)鏈和系統(tǒng)化管理思想為核心辣胚，以效率優(yōu)先為指導(dǎo)原則，在危害分析及關(guān)鍵控制點(HACCP)確定的基礎(chǔ)上甜奄，綜合應(yīng)用現(xiàn)代管理方法柠横、現(xiàn)代信息技術(shù)、物流技術(shù)课兄、節(jié)能和溫度監(jiān)控技術(shù)牍氛，實現(xiàn)投入產(chǎn)出比*、作業(yè)質(zhì)量和效率*烟阐、作業(yè)成本zui低的冷鏈物流管理效果糜俗。
特殊性：
(1)食品安全事關(guān)人體健康甚至生命安全，對保證食品質(zhì)量安全的要求突出曲饱。
(2)食品的保質(zhì)期短悠抹、質(zhì)量損耗快，決定了食品冷鏈物流運作的時效性。
(3)食品的多樣性以及對于儲藏溫度和濕度要求各異楔敌，決定了食品物流作業(yè)環(huán)境的多樣性啤挎。
(4)冷庫儲藏作為食品供應(yīng)鏈的重要環(huán)節(jié)，要求產(chǎn)品具有可溯源性卵凑。
物流冷庫庫址和建筑設(shè)計：
物流冷庫應(yīng)建筑在交通方便庆聘，水、電供應(yīng)來源可靠的地方淋话，庫址周圍應(yīng)有良好的環(huán)境衛(wèi)生條件商寝，盡量避開工礦企業(yè)的有害氣體、煙霧性里、粉塵以及來自傳染病院等的污染源愁淀。肉類、魚類等加工廠的冷庫應(yīng)布置在城市居住區(qū)夏季風(fēng)向zui小頻率的上風(fēng)側(cè)谨冷，位于產(chǎn)地附近或商品集散方便的地方曙椎。建筑般由冷加工及冷藏建筑、冷加工輔助建筑档葱、交通運輸設(shè)施卤诗、管理及生活用房建筑和機房制冰間建筑等組成。冷加工及冷藏建筑統(tǒng)稱“冷間”,包括溫度在0℃左右的冷卻間,溫度在-23～-30℃的凍結(jié)間,溫度在-12～-20℃的冷藏間凸脚，以及溫度在 -4～-10℃的貯冰間事晶。冷庫的平面布置應(yīng)使工藝流程合理，路線短裂更，不交叉愁反，高、低溫分區(qū)明確剪勿，盡量縮小圍護結(jié)構(gòu)的面積，柱網(wǎng)分布整齊方庭，并考慮到擴建和維修方便厕吉。其平面般成方形，多層冷庫常建成啞鈴式或單體式械念。啞鈴式將高溫庫和低溫庫分為兩個獨立的圍護結(jié)構(gòu)體头朱，中間以穿堂銜接，使用效果較好龄减。單體式在高项钮、低溫庫間用絕熱墻將樓板及地面分隔開，庫門與常溫穿堂相連接希停，庫門上設(shè)置空氣幕烁巫，以防止庫內(nèi)冷空氣外溢。冷庫的墻體、天棚亚隙、地面都要鋪設(shè)導(dǎo)熱性低的材料磁餐，如稻殼、軟木掰砌、瀝青瞪殖、膨脹珍珠巖制塊等,作為絕熱層,以阻止外界熱流浸入庫內(nèi)，增加熱負(fù)荷学岔。為防止室外水蒸氣往絕熱層滲透咪朴，還需在絕熱層的高溫側(cè)鋪設(shè)滲透阻大的材料，如瀝青油氈等作為隔氣層师赂。
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