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溫州市科信輕工機械有限公司
溫州市科信輕工機械有限公司
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所 在 地溫州市
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更新時間：2015-12-19 16:37:48瀏覽次數(shù)：1216次
聯(lián)系我時，請告知來自 食品機械設(shè)備網(wǎng)核桃樹 镇眷，落葉喬木咬最，羽狀復(fù)葉，小葉橢圓形欠动，核果狀堅果球形永乌，外果皮平滑，中果皮肉質(zhì)具伍，內(nèi)果皮堅硬翅雏，有皺紋。
一枉俗、核桃的生產(chǎn)概況：
核桃樹 咒娶，落葉喬木，羽狀復(fù)葉营俘，小葉橢圓形吗罪，核果狀堅果球形，外果皮平滑毛凶，中果皮肉質(zhì)话贯，內(nèi)果皮堅硬，有皺紋帘圣。木材堅韌露使，可以做器物，果仁可以吃饼酱，可以榨油答肤，也可以入藥。 屬于堅果類醋掖。 原產(chǎn)于近東地區(qū)剃袍，又稱胡桃、羌桃捎谨，與扁桃民效、腰果、榛子并稱為世界*的“四大干果”涛救。既可以生食畏邢、炒食业扒，也可以榨油、配制糕點舒萎、糖果等程储，不僅味美，而且營養(yǎng)價值很高臂寝，被譽為“萬歲子”章鲤、“長壽果”。
二咆贬、核桃的營養(yǎng)成分及用途：
科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)败徊，每100克核桃肉中含有20.97個單位的抗氧化物質(zhì)，它比柑桔高出20倍呆逼，菠菜的抗氧化成份為0.98個單位侣豌，胡蘿卜為0.04個單位，西紅柿為0.31個單位嘲陋。 核桃的營養(yǎng)價值如下：
1幼浩、核桃營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)铸烈、脂肪软健，礦物質(zhì)和維生素。每100克中含蛋白質(zhì)15.4克砰吻，脂肪63克莉孽，碳水化物10.7克，鈣108毫克苦旋，磷329毫克火晕，鐵3.2毫克，硫胺素0.32毫克偏秦，核黃素0.11毫克液珠，尼克酸1.0毫克。脂肪中含*多辅甥，營養(yǎng)價值較高酝润，此外，還含有豐富的維生素B璃弄、E要销。
2、核桃含有豐富的維生素B和E夏块，可防止細胞老化疏咐，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老脐供。
3浑塞、核桃仁含有亞麻油酸及鈣借跪、磷、鐵酌壕，是人體理想的肌膚美容劑掏愁，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)卵牍，及具有防治頭發(fā)過早變白和脫落的功能果港。
4、核桃仁還含有多種人體需要的微量元素陋锚，是中成藥的重要輔料溶迹，有順氣補血，止咳化痰液炼，潤肺補腎等功能。當(dāng)感到疲勞時雄工，嚼些核桃仁枕络，有緩解疲勞和壓力。
三番产、核桃乳飲料加工工藝
㈠生產(chǎn)工藝流程
核桃仁→挑選→ 漂洗 →浸泡→ 脫皮→ 護色→ 磨漿→ 過濾→ 調(diào)配 →預(yù)均質(zhì)→真空脫臭 →均質(zhì) →灌裝→ 殺菌 →冷卻 →檢查 →成品
㈡操作要點
1.挑選漂洗: 選用無蟲蛀搜澈、無霉變、不溢油的新鮮核桃仁, 用清水漂洗除去泥砂和殘殼等異物逞翰。
2.浸泡: 用清水浸泡使核桃仁吸水膨脹, 組織軟化, 以利脫皮乏傀、磨漿和營養(yǎng)成分的提取。浸泡時,核桃仁∶水= 1∶2 左右, 浸泡時間為 4～5h,因為后面護色處理時還要浸泡 3～4h吝都。
3.脫皮: 用 3 % 的 N aO H 溶液, 煮沸處理核桃仁 3～5 m in, 用高壓水沖洗除去種皮杆坪。
4.護色: 用 0. 5 % 的 N aCl 和 0. 02 % Na SO 3 混合溶液浸泡脫皮后的核桃仁 3～4 h, 進行護色漂白處理, 然后用清水漂洗 2 遍。
5.磨漿: 用砂輪磨漿機, 采用 85 ℃以上熱水熱磨的方法, 鈍化脂肪氧化酶, 水與核桃仁的比例為7∶1鸿市。
6.過濾: 用 200 目篩網(wǎng)離心機進行漿渣分離, 為提高蛋白質(zhì)得率, 可用熱水對渣滓進行浸泡提取, 漿液可作為下次磨漿用水锯梁。
7.調(diào)配: 將白砂糖织刹、乳化劑两猛、增稠劑等進行溶解、過濾, 按照配方的比例與核桃漿液進行混合, 并攪拌均勻须肆。調(diào)配用水宜采用硬度小于 4 度的軟水, 以防金屬離子引起蛋白凝聚内舟、沉淀現(xiàn)象合敦。
8.預(yù)均質(zhì): 用膠體磨細磨 1 次, 即所謂預(yù)均質(zhì), 充分混勻料液并細化, 以利脫氣脫臭和進行高壓均質(zhì)。
9.真空脫臭: 料液在 20～30kPa真空度下在真空脫臭罐內(nèi)進行脫臭验游。同時也起到脫氣的作用充岛。并迅速冷卻料液到 85 ℃以下。
10.均質(zhì): 用高壓均質(zhì)機對料液進行 2 次均質(zhì), 均質(zhì)壓力 40 M P a, 料液溫度 75 ℃左右耕蝉。
11.灌裝裸准、軋蓋: 用灌裝機趁熱進行灌裝展东。本實驗為以后觀察方便采用玻璃瓶裝, 用皇冠軋蓋封口。
12.殺菌: 在高壓滅菌鍋內(nèi)采用 10- 15- 10 m in/ 121 ℃的殺菌公式進行濕熱滅菌炒俱。
13.成品保存: 滅菌冷卻后的瓶裝飲料, 貼上標簽在室溫下保存盐肃。 四、核桃乳飲料風(fēng)味的改善
四没靖、植物蛋白飲料生產(chǎn)線設(shè)備各種瓶型配套設(shè)備：
1锚倦、 PET 瓶裝生產(chǎn)設(shè)備組成：包括水處理系統(tǒng)、原果處理系統(tǒng)驱宴、調(diào)配系統(tǒng)任咨、自動吹瓶機、風(fēng)力輸送線歧衡、UHT超高溫滅菌機簇友、輸蓋滅菌機、理蓋清洗機庸颂、沖瓶灌裝封蓋 三聯(lián)機肠豺、倒瓶殺菌機、冷瓶機扁钥、吹干機俐粪、套標機、噴碼機捐煤、碼垛機褪秀、纏繞機、實瓶輸瓶系統(tǒng)薛训、輸箱系統(tǒng)媒吗、電氣控制系統(tǒng)等在內(nèi)的一整套灌裝包裝生產(chǎn)線∫野＃可選設(shè)備： 自動理瓶機或人工理瓶系統(tǒng)蝴猪、全/半自動洗瓶機、全自動卸瓶機膊爪、瓶倉自阱、貼標機、紙箱包裝機等米酬。生產(chǎn)能力：我公司已經(jīng)形成了完整的系列化產(chǎn)品線沛豌，可供應(yīng)能力從 2,000瓶/小時，到36赃额，000瓶/小時（以500ml PET瓶計算)加派。
2、 易拉罐裝設(shè)備組成：包括水處理系統(tǒng)跳芳、原果處理系統(tǒng)叁渣、調(diào)配系統(tǒng)玲装、全自動卸罐機、沖罐機溯侦、灌裝封蓋機墅糯、UHT滅菌機、冷罐機况魔、儲罐臺况逼、噴碼機、液位檢測機奢赡、收 縮膜包裝機了槽、實罐輸罐輸箱系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)等在內(nèi)的一整套灌裝包裝生產(chǎn)線掷暇⊥芰疲可選設(shè)備：紙箱包裝機等生產(chǎn)能力：我公司已經(jīng)形成了完整的系列化產(chǎn)品線，可供 應(yīng)能力從1,000罐/小時层攀，到30曾蚊，000罐/小時，（以355ml易拉罐計算）
3瘩将、 玻璃瓶裝設(shè)備組成：是包括水處理系統(tǒng)、原果處理系統(tǒng)凹耙、調(diào)配系統(tǒng)姿现、、洗瓶機肖抱、瓶預(yù)熱機备典、UHT超高溫滅菌機、輸蓋滅菌機意述、灌裝壓蓋機提佣、倒瓶殺菌機、冷瓶機荤崇、 貼標機拌屏、噴碼機、裝箱機术荤、碼垛機倚喂、纏繞機、實瓶輸瓶系統(tǒng)瓣戚、輸箱系統(tǒng)笛吱、電氣控制系統(tǒng)等在內(nèi)的一整套灌裝包裝生產(chǎn)線』尤可選設(shè)備：如果是新瓶途培，可選全自動卸瓶垛 機等建搞。生產(chǎn)能力：我公司已經(jīng)形成了完整的系列化產(chǎn)品線，可供應(yīng)能力從2,000瓶/小時注欧，到36祈岔，000瓶/小時（ 以250ml 玻璃瓶計算）
五、高速易拉罐灌裝機
我公司生產(chǎn)的易拉罐高速灌裝瘪巡、封罐機組是參照國外同類設(shè)備相關(guān)技術(shù)欠住，集我公司30年的封罐、灌裝機設(shè)計制造經(jīng)驗而成佳珊，其生產(chǎn)能力為400罐/分揉民。灌裝和封罐為整體設(shè)計，灌裝系統(tǒng)動力由封罐系統(tǒng)提供听公，以保證二者的同步和協(xié)調(diào)鼎嫉。采用進口變頻器調(diào)節(jié)生產(chǎn)速度，用氣動閥及螺旋器控制自動下蓋周伦，并可配備遠程電腦控制系統(tǒng)夕春，以保證對客戶的全面。為提高罐內(nèi)真空度专挪，可按客戶要求配上蒸汽噴射裝置及志。
主要技術(shù)參數(shù)：
封罐頭數(shù)：6
灌裝頭數(shù)：36
生產(chǎn)能力：0～400罐/分
適用罐徑：Φ52.5～82.5mm
適用罐高：90～133mm
功 率：7.5KW
重 量：5500kg
外形尺寸：2700×1700×1900mm
我公司提供一條龍售后服務(wù)，包括：配方寨腔、工藝技術(shù)速侈、廠房車間設(shè)計、流水線設(shè)計迫卢、設(shè)備安裝指導(dǎo)調(diào)試倚搬、培訓(xùn)、投產(chǎn)出合格產(chǎn)品乾蛤。解除您的后顧之憂每界，讓您能夠放心投資，安心投產(chǎn)家卖。我公司同時還歡迎各界朋友前來洽談眨层，參觀。
每小時5000瓶-36000瓶熱灌裝度堤、中溫灌裝蘸腾、無菌冷灌裝飲料全套生產(chǎn)線
每小時5000瓶-36000瓶礦泉水、純凈水生產(chǎn)線
每小時5000瓶-20000瓶含氣飲料生產(chǎn)線
每小時150桶-1800桶又蝌，3加侖鸟焊、5加侖桶裝飲用水生產(chǎn)線
各種水處理設(shè)備
PET注壞機及吹瓶機
板式和管式UHT裝置、CIP系統(tǒng)
整廠交鑰匙工程
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