在一定強(qiáng)度微波場的作用下，食品中的蟲類和菌體也會因分子極化弛豫同時(shí)吸收微波能升溫州胳。由于它們是凝聚態(tài)介質(zhì)记焊，分子間的作用力加劇了微波能的能態(tài)轉(zhuǎn)化。從而使體內(nèi)蛋白質(zhì)同時(shí)受到無極性熱運(yùn)動和極性轉(zhuǎn)動兩方面作用栓撞，使其空間結(jié)構(gòu)變化或破壞遍膜，而其蛋白質(zhì)變性。

CX-30KW食品微波殺菌設(shè)備：

      在一定強(qiáng)度微波場的作用下瓤湘，食品中的蟲類和菌體也會因分子極化弛豫同時(shí)吸收微波能升溫瓢颅。由于它們是凝聚態(tài)介質(zhì)，分子間的作用力加劇了微波能的能態(tài)轉(zhuǎn)化弛说。從而使體內(nèi)蛋白質(zhì)同時(shí)受到無極性熱運(yùn)動和極性轉(zhuǎn)動兩方面作用挽懦，使其空間結(jié)構(gòu)變化或破壞，而其蛋白質(zhì)變性惰衬。蛋白質(zhì)變性后铡碧，其溶解度、粘度羔题、膨脹性愧蔬、滲透性首捶、穩(wěn)定性都會發(fā)生明顯變化，而失去生物活性茴夯。另一方面按冷，微波能的非熱效應(yīng)在滅菌中起到了常規(guī)物理滅菌所沒有的特殊作用。也是造成細(xì)菌死亡原因之一屁茁。 正是由上述微波能的熱作用或非熱生化作用芳乎，干擾了蟲體和細(xì)菌正常的代謝功能，破壞了其生成條件和延緩遺傳繁殖速度而達(dá)到殺蟲滅菌目的组伐。

電源：三相五線380V±10% 50Hz±1%
頻率：2450±50MHz
額定輸入視在功率：≤120KVA
微波輸出功率：100KW（可調(diào)）
環(huán)境溫度：5~40℃
相對濕度：≤80%
進(jìn)出料口高度：100 mm
傳送帶寬度：760mm
傳送速度：0~5M/min
外型尺寸（長×寬×高）約：13850×1460×17500mm
微波泄漏：符合國家GB10436—89標(biāo)準(zhǔn)≤5mw/cm2
符合GB5226電氣安全標(biāo)準(zhǔn)捍睡。