海 鮮 蒸 柜 說 明 書

 一絮增、使用說明：

愛幫廚品牌不銹鋼海鮮蒸柜 - 飯店 快餐廳設(shè)備

   首先感謝您選購(gòu)了本廠生產(chǎn)的系列海鮮蒸柜產(chǎn)品，為了保障您的利益和安全獲得使用效果舀闻，使用前請(qǐng)仔細(xì)閱讀說明書菜缭，并妥善保存，以備查用手霎。

   本廠生產(chǎn)的油氣兩用蒸柜宪郑，采用油（煤油、柴油）杖进、氣（液化石油氣袁垄、管道煤氣、天然氣）多種方式隧庐，改變了以往單一燃料之缺點(diǎn)鼓临，通用性強(qiáng)，使用方便士袜，用于賓館角黍、飯店、學(xué)校蔫仙、工礦企業(yè)食堂蒸制各種雞料睛、鴨、魚摇邦、肉恤煞、海鮮等之用。

愛幫廚品牌不銹鋼海鮮蒸柜 - 飯店 快餐廳設(shè)備

二施籍、特點(diǎn)：

   1居扒、燃燒充分、無煙無塵法梯、少量積碳苔货、五環(huán)境污染。

   2立哑、火焰溫度可隨意調(diào)節(jié)、強(qiáng)力節(jié)能姻灶、火大火猛铛绰。

   3、斷油時(shí)可以燒氣铡畜，缺氣時(shí)可以燃油丈巩，互相補(bǔ)充。

三那梭、工作原理：

   1超丛、燃油時(shí)：該產(chǎn)品采用高壓輸油、風(fēng)機(jī)霧化、混合燃燒技術(shù)逢棺。當(dāng)燃油進(jìn)入生火碗內(nèi)贷挠，經(jīng)加熱的生火碗和加熱器二次氣化后，與增壓助燃空氣混合燃燒篱馅。

   2春环、燃?xì)鈺r(shí)：加上燃?xì)獍l(fā)火蓋，氣體進(jìn)入發(fā)火碗內(nèi)展嘲，與增壓室內(nèi)空氣混合沟密，經(jīng)燃燒發(fā)火蓋四周斜槽噴出燃燒。

   3曾探、用以上兩種燃燒方式痹换，將發(fā)火碗四周及導(dǎo)熱管小箱內(nèi)的水燒至100°C產(chǎn)生蒸汽，通過三個(gè)不同層次的蒸汽閥門都弹，輸送到各層以蒸制各種食品之用娇豫。

四、主要技術(shù)性能參數(shù)：

電源   220V或12V

燃料   煤油缔杉、輕柴油锤躁、液化石油氣、管道煤氣或详、天然氣（禁用汽油）

熱負(fù)荷 29.8KW

點(diǎn)火方式       明火

火焰狀態(tài)   穩(wěn)定系羞、無回火

排氣方式   直排式

耗油量 1.5-2Kg/臺(tái)/h（單燒油）

耗氣量 25500kcal/h比同類產(chǎn)品降低10%-20%（單燒氣）

噪音   噪音   ＜75分貝

煙塵排放   ＞20mm/標(biāo)千立方

五、安裝：

   1霸琴、將油箱牢固的固定在離地面2米以上的適當(dāng)位置椒振，用鍍鋅管和紫銅管將儲(chǔ)油箱出口與本蒸柜下端的進(jìn)油口連接，儲(chǔ)油箱出口和該產(chǎn)品進(jìn)油口出均需安裝球閥梧乘，以防必要時(shí)開啟或關(guān)閉之用澎迎。

   2、將進(jìn)氣管與本蒸柜下端進(jìn)氣口連接选调，來氣管道的氣源和本蒸柜的進(jìn)氣口處各安裝氣閥一個(gè)夹供，以便必要時(shí)開啟或關(guān)閉之用。

   3臭呀、將進(jìn)水管與本蒸柜后面下方的進(jìn)水口（銅浮球閥）相連接喂磷，進(jìn)水口處安裝水閥一個(gè)，以備調(diào)節(jié)來水之水壓大小之用聊树。

   4欲访、接通電源，并安裝控制開關(guān)峦筏，將本蒸柜上平面調(diào)至水平位置為好宏动，以確保生火碗內(nèi)的油面工作時(shí)保持水平涡拾，以達(dá)到*燃燒效果。

六斜孩、操作方法：

  A胆褪、燃油：儲(chǔ)油箱內(nèi)裝入足夠燃油（嚴(yán)禁使用汽油），打開油箱出口處和蒸柜下端進(jìn)油處的閥門筑唁，排除管道內(nèi)的空氣拌喳，使燃油流量暢通，打開電源開關(guān)使風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)饺饭，逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)打開柜體上標(biāo)明的油閥渤早，約20-30秒內(nèi)關(guān)閉油閥，這樣在生火碗內(nèi)已注入一層薄油瘫俊。

  1鹊杖、點(diǎn)火：用棉布球蘸油點(diǎn)燃置于箱體下邊內(nèi)部生火碗內(nèi)預(yù)熱30秒鐘。逐漸開啟風(fēng)閥直到點(diǎn)燃為止扛芽，再逐漸打開油閥（逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)）骂蓖，風(fēng)閥（順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)），當(dāng)發(fā)現(xiàn)柜體內(nèi)的火焰有煙時(shí)川尖，適當(dāng)開大風(fēng)閥登下，當(dāng)火焰小時(shí)就適當(dāng)開大油閥，以使風(fēng)叮喳、油混合達(dá)到*狀態(tài)為宜被芳。

 2、滅火：當(dāng)停止工作時(shí)馍悟，關(guān)閉油閥逐漸關(guān)閉風(fēng)閥畔濒，使生火碗內(nèi)少量的油底充分燃燒后，關(guān)閉油箱開關(guān)锣咒，切斷電源恬皆。

B、燃?xì)猓宏P(guān)閉油閥仆洞，打開進(jìn)氣閥門众附，調(diào)整進(jìn)氣壓力，接通電源甘直，使風(fēng)機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)拇从，將風(fēng)閥調(diào)至二檔位置。

  1免趋、點(diǎn)火：先將風(fēng)機(jī)啟動(dòng)打開風(fēng)閥吹1-2分鐘后關(guān)閉風(fēng)閥，逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)打開點(diǎn)火棒開關(guān)术拇，明S火點(diǎn)燃火棒蔬透，調(diào)至適當(dāng)火焰棱歹，將點(diǎn)火棒伸到蒸柜體內(nèi)下邊燃燒室內(nèi)，逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)打開氣閥開關(guān)即可點(diǎn)燃发荧。點(diǎn)燃后馁梁，燃燒室內(nèi)的火大就加大風(fēng)閥，火小就加大氣閥刃唤，調(diào)至理想火焰為止隔心。

  2、滅火：當(dāng)停止工作時(shí)先關(guān)閉氣開關(guān)尚胞，再關(guān)閉風(fēng)閥硬霍，一分鐘后切斷電源。

七笼裳、使用方法：

   蒸制食品時(shí)唯卖，打開進(jìn)水閥門，柜體內(nèi)注入足量的清水躬柬，先將風(fēng)機(jī)啟動(dòng)打開風(fēng)閥吹1-2分鐘后風(fēng)閥關(guān)閉拜轨，將蒸柜燃燒室點(diǎn)燃后調(diào)至理想的火焰，向下拉開蒸柜三個(gè)橫門允青，放入需要蒸制的食品橄碾，將門向上推送關(guān)閉柜門。打開蒸柜門右側(cè)的三個(gè)進(jìn)蒸汽閥門颠锉，蒸柜即可正常工作法牲。蒸制食品的時(shí)間，根據(jù)所蒸制食品的大小姚熊、耐熱情況而定猖沈。如有少量食品蒸制，可以關(guān)閉進(jìn)蒸汽閥門的任意兩個(gè)红最，打開一個(gè)進(jìn)行蒸制诲狐。但不可以同時(shí)將三個(gè)蒸汽閥門全部關(guān)閉，造成蒸柜內(nèi)氣壓超限拟艳。

   注意：A喧畏、蒸柜體內(nèi)有燃燒，將三個(gè)進(jìn)蒸汽閥門全部關(guān)閉危險(xiǎn)悦浙！

        B愤栽、嚴(yán)禁蒸發(fā)室內(nèi)無水干燒！定期檢修安全閥和灶頭挟七。