魚罐頭低溫巴氏殺菌機在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低巾陕，細菌繁殖越慢；溫度越高势木，繁殖越快（一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃）。但溫度太高歌懒，細菌就會死亡啦桌。不同的細菌有不同的Z適生長溫度和耐熱、耐冷能力及皂。