全自動打蛋機(jī)用途是食品加工中常用的攪拌調(diào)和裝置谒获，用來攪打粘稠漿體度秘，如糖漿、面漿、蛋液盯辅、乳酪強(qiáng)制攪打，被調(diào)合物料相互間充分接觸并劇烈摩擦赤赊，實現(xiàn)混合牡属、乳化、充氣及排除部分水分的作用谎替。