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《無花果蒸餾酒》等三項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)1月7日起實(shí)施

2024-01-05 11:14:15 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 閱讀量：14234

　　日前泣特，山東園藝學(xué)會發(fā)布了T/SDYY 150-2023《無花果蒸餾酒》、T/SDYY 149-2023《哈密瓜蒸餾酒》凡宅、T/SDYY 148-2023《蘋果酒》三項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)谆威，三項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)由山東省葡萄研究院、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)起草钓闲，將于1月7日正式開始實(shí)施婉饼。
 
　　T/SDYY 150-2023《無花果蒸餾酒》規(guī)定了無花果蒸餾酒的產(chǎn)品分類、要求拉盘、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志序敷、包裝、運(yùn)輸当糯、貯存赋昔，適用于無花果蒸餾酒的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售捧练。無花果蒸餾酒是以無花果為主要原料亮绢，經(jīng)發(fā)酵箭谴、蒸餾、儲存俘戈、勾調(diào)或不勾調(diào)溉潭、灌裝而成的蒸餾酒。
 
　　T/SDYY 149-2023《哈密瓜蒸餾酒》規(guī)定了哈密瓜蒸餾酒的產(chǎn)品分類该溯、要求岛抄、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志别惦、包裝狈茉、運(yùn)輸、貯存掸掸。本文件適用于哈密瓜蒸餾酒的生產(chǎn)氯庆、檢驗(yàn)和銷售。哈密瓜蒸餾酒是以哈密瓜為主要原料扰付，經(jīng)發(fā)酵堤撵、蒸餾、勾調(diào)而成的蒸餾酒羽莺。
 
　　該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定哈密瓜蒸餾酒的主要原料包括哈密瓜鮮果果實(shí)及果汁(漿)实昨，原料以鮮果計(jì)的潛在酒精度不應(yīng)小于2% vol,應(yīng)符合GB/T 2762、GB/T 2763盐固、GB/T 23398的規(guī)定荒给，可添加食用糖、有機(jī)酸候榨，添加量總不應(yīng)超過產(chǎn)品總質(zhì)量的10%哗缀。
 
　　T/SDYY 148-2023《蘋果酒》規(guī)定了蘋果酒的術(shù)語和定義、要求琅芍、食品添加劑板蜻、要求、分析方法甸垄、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)簽捺盖、標(biāo)志、包裝疤嘴、運(yùn)輸融唬、貯存和保質(zhì)期。蘋果酒是以鮮蘋果妥触、蘋果汁(漿)為主要原料媳厕，經(jīng)發(fā)酵、澄清群镰、過濾睬魂、調(diào)配终吼、灌裝等工藝釀制而成的發(fā)酵酒。
 
　　蘋果酒糖含量分可以分為干蘋果酒氯哮、半干蘋果酒际跪、半甜蘋果酒、甜蘋果酒喉钢；按酒中二氧化碳含量分姆打，可以分為平靜蘋果酒、含氣蘋果酒肠虽、低泡蘋果酒幔戏、氣泡蘋果酒、蘋果氣酒税课。
 
　　該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定制作蘋果酒的蘋果應(yīng)符合GB/T 10651 的規(guī)定闲延；蘋果汁/濃縮蘋果汁應(yīng)符合GB/T 18963的規(guī)定；食品添加劑應(yīng)符合 GB 2760 的規(guī)定韩玩。
 
　　詳細(xì)內(nèi)容可查看下文附件垒玲。
 
　　附件1：T/SDYY 150-2023《無花果蒸餾酒》
 
　　附件2：T/SDYY 149-2023《哈密瓜蒸餾酒》
 
　　附件3：T/SDYY 148-2023《蘋果酒》

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