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《農(nóng)產(chǎn)品及制品中嘌呤的測定 高效液相色譜法》等三項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)征求意見

2022-04-14 11:36:47 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 編輯：Jason 閱讀量：8697

　　近日众凝，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所就完成《農(nóng)產(chǎn)品及制品中嘌呤的測定 高效液相色譜法(征求意見稿)》、《植物源性食品中甜菜堿 高效液相色譜法(征求意見稿)》新框、《植物源性食品中葉綠素的測定 高效液相色譜法(征求意見稿)》三項(xiàng)化學(xué)分析方法類標(biāo)準(zhǔn)的編制倍工，力求保持檢測技術(shù)具有先進(jìn)性，又具經(jīng)濟(jì)性和適用性」悖現(xiàn)三項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)公開征求意見万搔，修改意見反饋截止時(shí)間為5月7日前。
 


 

　　《農(nóng)產(chǎn)品及制品中嘌呤的測定 高效液相色譜法(征求意見稿)》
 
　　嘌呤是一種有機(jī)化合物官帘，在食物中廣泛存在瞬雹，但其很少會被人體吸收，大量攝入高嘌呤食物反而有可能導(dǎo)致一系列疾病的出現(xiàn)刽虹，故而建立統(tǒng)一酗捌、準(zhǔn)確、高效的食品中嘌呤含量的測定方法涌哲，對預(yù)防風(fēng)險(xiǎn)具有重要意義胖缤。此次由由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司提出、由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)專家委員會歸口的《農(nóng)產(chǎn)品及制品中嘌呤的測定 高效液相色譜法(征求意見稿)》中阀圾，規(guī)定了農(nóng)產(chǎn)品及制品中次黃嘌呤哪廓、黃嘌呤、鳥嘌呤和腺嘌呤的測定高效液相色譜測定方法初烘。
 
　　標(biāo)準(zhǔn)中所用到的測定原理為試樣經(jīng)三氟乙酸甲酸溶液水解得到嘌呤化合物涡真，采用高效液相色譜分離測定，外標(biāo)法定量貌授。標(biāo)準(zhǔn)對所用到的試劑吟因、試劑調(diào)配、標(biāo)準(zhǔn)品、標(biāo)準(zhǔn)溶液配制厂跋、材料等進(jìn)行了種類警综、用量、純度等方面的明確猫降，指出測定中需用到高效液相色譜儀、天平凄在、高速粉碎機(jī)秸歧、勻漿機(jī)伪滤、恒溫水浴鍋、pH計(jì)院抛、離心機(jī)等儀器和設(shè)備，并對試樣制備和分析步驟绎蒙、精密度的具體操作進(jìn)行規(guī)范染突。
 
　　兩項(xiàng)植物源性食品中甜菜堿、葉綠素的測定
 
　　葉綠素可反映植物的生長發(fā)育狀況辈灼、生理代謝變化以及營養(yǎng)狀況份企，具有較多積極作用；甜菜堿則在枸杞巡莹、豆科植物等食品中普遍存在司志，在植物源性食品的生產(chǎn)、加工等過程中降宅，對葉綠素骂远、甜菜堿等含量進(jìn)行測定，對食品開發(fā)利用和多行業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展都具有重要意義腰根。
 
　　據(jù)悉激才，《植物源性食品中甜菜堿 高效液相色譜法(征求意見稿)》、《植物源性食品中葉綠素的測定 高效液相色譜法(征求意見稿)》分別規(guī)定了植物源性食品中甜菜堿额嘿、葉綠素的高效液相色譜測定方法瘸恼，兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)均主要對相關(guān)術(shù)語和定義、原理岩睁、試劑與材料钞脂、儀器設(shè)備、分析步驟湖生、精密度等內(nèi)容進(jìn)行明確狡煎。同時(shí)，在以上兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的編制說明中澳敞，也對所用測定方法的優(yōu)化瞧纹、主要試驗(yàn)(或驗(yàn)證)的分析以及預(yù)期經(jīng)濟(jì)效果等進(jìn)行說明，對提高測定的精密度、靈敏度澳券、準(zhǔn)確度和分析效率但治，降低分析成本等或有重要幫助。(詳細(xì)內(nèi)容可在下文附件查看)
 
　　資料來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所
 

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