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蒸蛋糕模具由淮陽縣新華模具廠生產(chǎn)。蒸蛋糕是2015年西式蛋糕里zui火爆的產(chǎn)品驼功，蛋糕清香松軟玷秋，但是不甜膩，淡淡的蛋糕香味口感非常好 

導(dǎo)讀：“蒸蛋糕”乍一聽以為是自己聽錯(cuò)了递沪。蛋糕不都是烤出來的嗎豺鼻？很多人心中發(fā)出了這樣的疑問。其實(shí)不然款慨，在當(dāng)下的時(shí)代儒飒，你可以親口嘗到用“蒸”這種傳統(tǒng)烹飪手法制作出來的蛋糕。國(guó)內(nèi)的工業(yè)烘焙企業(yè)——港榮食品在國(guó)內(nèi)*性的推出了“蒸蛋糕”樱调，可以說是顛覆了傳統(tǒng)烘焙行業(yè)的制作技藝约素，在中國(guó)烘焙市場(chǎng)上創(chuàng)造性的開辟出一條差異化的競(jìng)爭(zhēng)路子。




烤蛋糕和蒸蛋糕的加工工藝的區(qū)別：

“柿琛（1）烘烤，用燃燒加熱的方式士葫，來促進(jìn)物質(zhì)的物理性變化(水份蒸發(fā))乞而，在熱力的作用下而使其(如面包、蛋糕)發(fā)脆慢显、受熱爪模、變色。

〖栽濉（2）蒸叮褐，是中國(guó)傳統(tǒng)烹飪技法的一種称桶，指把經(jīng)過調(diào)味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸籠/蒸箱利用蒸汽使其成熟的過程炕常。蒸枚甫，可以zui大程度的保留食物zui原始的美味。

針對(duì)這個(gè)特色的食品,淮陽縣華商食品機(jī)械有限公司研發(fā)一款專業(yè)的蒸蛋糕模具

板材：采用進(jìn)口韓國(guó)浦項(xiàng)鍍鋁板（蒸箱里面水分比較大贿魄，鍍鋁板不會(huì)生銹）

工藝：扣壓式烤盤(模具體與本體結(jié)合后模具不脫落胎拥，無縫式焊接，不易藏污秕颖，堅(jiān)固耐用角术，使用壽命是普通烤盤的四倍） 

不粘圖層：進(jìn)口矽利康不粘涂層（不粘圖層經(jīng)過兩次不粘處理，具有*的不粘性能疚函，同時(shí)節(jié)約油料及作業(yè)工時(shí)持结，適用于高糖類蛋糕產(chǎn)品的順利脫模，適合于食品廠家流水線生產(chǎn)及使用頻率較高的店面使用）

模具打孔的目的是為了蛋糕在蒸制過程中蒸汽從上到下更好的流通枕厅，以達(dá)到色澤均勻挨让、節(jié)約成本的目的