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       食品安全與接軌目前國內(nèi)烘焙行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)較為分散绳慎，各個省市都具備一定規(guī)模的烘焙品牌纵竖，但是跨區(qū)域的烘焙連鎖企業(yè)較少，根據(jù)國家*數(shù)據(jù)統(tǒng)計杏愤，截至2012年底靡砌，年主營業(yè)務收入超過2,000萬元的規(guī)模以上烘焙食品企業(yè)共有1,106家已脓，從業(yè)人員31.2萬人。

  烘焙食品市場前景廣闊

      近年來通殃，現(xiàn)代人生活節(jié)奏的加快和生活水平的提高度液，對各種烘焙食品的需求也不斷增加，在烘焙食品中画舌，面包堕担、餅干、方便面等食品都成為人們的主餐食品骗炉，尤其是上班族的青年人照宝，因此蛇受，烘焙食品市場前景更加廣闊榛覆。

      對于食品安全問題，烘焙企業(yè)自律性都比較好菱脯。這幾年跃等，通過大量宣講、食品安全的學習等湘秀，讓更多的行業(yè)內(nèi)認識提升品質(zhì)喉投、食品安全的重要性。如果食品不安全军含，做得再美觀都沒用种车。

      除了企業(yè)遵守法律和嚴格自律外，工業(yè)化孩砸、機械化也是減少食品安全的一個方法匿贝。據(jù)了解，以前贸掰，餅都是手工打出來丁傲，小作坊生產(chǎn)，人很多审胚，易出現(xiàn)掉頭發(fā)匈勋、灰塵等情況導致二次污染。現(xiàn)在烘焙行業(yè)基本已經(jīng)工業(yè)化膳叨，人員減少了洽洁，而且設(shè)備都符合標準，食品問題的出現(xiàn)就減少菲嘴。

      作為設(shè)備供應商诡挂，要使烘焙機械進一步專業(yè)化，根據(jù)產(chǎn)品特性和實際需要為生產(chǎn)企業(yè)定制專業(yè)的設(shè)備临谱，實現(xiàn)數(shù)據(jù)記憶調(diào)取璃俗、計數(shù)、無料停機的自動化和智能化，既方便快捷又能保證加工質(zhì)量城豁，避免物料浪費苟穆，提高有效生產(chǎn)效率。

      作為食品機械生產(chǎn)廠家唱星，不僅要把握好品質(zhì)關(guān)雳旅，還應正確引導設(shè)備使用者，該如何正確操作機械局硝，如何有效避免引發(fā)不安全因素忱痴，每個環(huán)節(jié)多一重檢測，每個人多一份責任焙逝，食品安全問題不再是個無法攻克的難題蚪应。

      高科技應用助推烘焙食品機械行業(yè)發(fā)展:

      目前來看，烘焙食品機械制造業(yè)多以中小企業(yè)為主年笋，但基本都缺乏強有力的科技研發(fā)能力伍戚，使得很多小企業(yè)開始仿造，但制造的產(chǎn)品并不過關(guān)雌她。食品機械行業(yè)橫跨多個部門透汞，難以進行有效的全國性t統(tǒng)一管理。而發(fā)達國家已經(jīng)得到普遍推廣的技術(shù)在我國尚處于研發(fā)階段政用，但一直未能尋得突破薄肉。未來的發(fā)展之路仍然很長，烘焙行業(yè)的發(fā)展路程將不斷的更新?lián)Q代倘灸，科技的研發(fā)促使產(chǎn)品的升級某亩，企業(yè)的擴大也加快了行業(yè)的集中速度。

       烘焙行業(yè)對于現(xiàn)今的社會發(fā)展速度碟渺，已經(jīng)成為了一個可遇不可求的行業(yè)鲜锚，餅干、糕點苫拍、面包等烘焙食品已經(jīng)成為了部分人群生活的必要食物芜繁。食品行業(yè)的烘焙產(chǎn)品，高科技的應用绒极，在未來整個食品機械行業(yè)的發(fā)展道路上給予了更多的動力與希望骏令。