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我國(guó)食品工業(yè)發(fā)展迅速畅铭,“十五”期間發(fā)展速度達(dá)到18%-21%氏淑。食品安全問(wèn)題舉國(guó)關(guān)注。“十一五”期間更注重提高食品安全領(lǐng)域的科技和裝備水平硕噩,研制快速假残、準(zhǔn)確鑒定食品中危害因子的技術(shù)和裝備,進(jìn)一步研發(fā)病原微生物的抗性和病原的控制等預(yù)防技術(shù)及儲(chǔ)藏技術(shù)和裝備炉擅。
食品包裝機(jī)械形成行業(yè)已20多年辉懒,相對(duì)于食品工業(yè),還是一個(gè)新行業(yè)谍失。這20多年來(lái)又是發(fā)展zui快的時(shí)期眶俩,新技術(shù)不斷在行業(yè)上應(yīng)用。而國(guó)內(nèi)行業(yè)的基礎(chǔ)薄弱铝比,技術(shù)及科研力量不足荠补,其發(fā)展相對(duì)滯后,在某種程度上拖了食品和包裝工業(yè)的后腿穷筒∧撸總體發(fā)展雖然較快,但食品及包裝工業(yè)發(fā)展更快弦撤。2005年僻一,食品和包裝機(jī)械工業(yè)總產(chǎn)值約為620億元,而國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求達(dá)到850億元鼠基,預(yù)計(jì)到2010年曼舟,國(guó)內(nèi)行業(yè)總產(chǎn)值可達(dá)到1300億元,而市場(chǎng)需求可能達(dá)到2000億元聚伤。這個(gè)市場(chǎng)的空間將會(huì)引來(lái)國(guó)外設(shè)備*嗤积。“十一五”規(guī)劃的目標(biāo)是要縮小這個(gè)空間,為食品工業(yè)趕上*水平坠天,為“包裝大國(guó)”向“包裝強(qiáng)國(guó)”邁進(jìn)夯秃,提供*的技術(shù)裝備,讓進(jìn)口設(shè)備在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上只起到拾遺補(bǔ)缺的作用痢艺。這就要求國(guó)內(nèi)食品和包裝機(jī)械的年發(fā)展速度超過(guò)18%仓洼,新產(chǎn)品產(chǎn)值率達(dá)到25%。
上包裝和食品機(jī)械的發(fā)展是以大客戶(hù)的要求為目標(biāo),帶動(dòng)相關(guān)機(jī)械的發(fā)展色建。大客戶(hù)的要求主要體現(xiàn)在以下方面:
一是對(duì)生產(chǎn)效率要求越高越好哺呜。這樣可以降低產(chǎn)品的成本,滿(mǎn)足交貨期箕戳。高速包裝機(jī)要求與前道工序要有相關(guān)銜接某残,不需搬運(yùn)環(huán)節(jié),包括控制銜接陵吸,整個(gè)生產(chǎn)線(xiàn)按生產(chǎn)及包裝工序排列要做到倒序啟動(dòng)玻墅,順序停機(jī)。如冷灌裝生產(chǎn)線(xiàn)壮虫,從塑料原料自動(dòng)上線(xiàn)到飲料灌裝及大包裝碼垛全部自動(dòng)在封閉車(chē)間內(nèi)進(jìn)行澳厢。
二是可適應(yīng)產(chǎn)品的更新變化。包裝機(jī)械要具有很高的柔性和靈活性囚似,生產(chǎn)線(xiàn)允許在一定的尺寸范圍內(nèi)包裝物大小可以變化姊康。因?yàn)楫a(chǎn)品的生命周期遠(yuǎn)短于設(shè)備使用壽命,變更產(chǎn)品及包裝不至于更換昂貴的包裝生產(chǎn)線(xiàn)幌蹈。
三是設(shè)備常見(jiàn)故障迅速排除希镶。解決方案預(yù)先輸入電腦,當(dāng)設(shè)備出現(xiàn)常見(jiàn)的故障時(shí)可以自行診斷剖冒,亦可實(shí)行遠(yuǎn)程診斷并排除故障欲返。
四是要求具有自動(dòng)識(shí)別功能。一方面卓邓,可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)識(shí)別包裝材料的厚度欧纬、硬度、反彈力等铁蒋,通過(guò)電腦反饋到機(jī)械手調(diào)整動(dòng)作幅度祭啸,保證不反彈;另一方面魏刘,讓各種不同的產(chǎn)品俐逛,如形狀各異的巧克力或點(diǎn)心等,裝到同一盒中绊含,其排列是有規(guī)律的桑嘶。生產(chǎn)線(xiàn)傳遞的產(chǎn)品是無(wú)序的,可用探頭掃描躬充,確定不同形狀的物料位置逃顶,再反饋到不同的機(jī)械手,它會(huì)準(zhǔn)確無(wú)誤地將物品按準(zhǔn)確的位置及方向放入托盤(pán)中充甚,快速而且準(zhǔn)確以政,排除人工操作的視覺(jué)及手指的疲勞。
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