水浴式殺菌鍋性能：
食品安全管理中冯峭，生食與熟食需分離，本 可把生食進(jìn)料間與熟食出料間嚴(yán)格分開烫毡，使其更加符合食品衛(wèi)生安全的管理規(guī)定谁汤。
*的壓力控制，適合含氣包裝的殺菌
我們已獲的壓力平衡系統(tǒng)對內(nèi)含氣包裝的殺菌至關(guān)重要公遭，因含氣包裝在升溫屠伴、保溫射严、降溫階段需要精確的壓力平衡與控制禁灼，而“PACKACE”控制系統(tǒng)可對處理罐內(nèi)的溫度和壓力進(jìn)行連續(xù)監(jiān)測管挟，并對罐內(nèi)壓力進(jìn)行校正，以便使其與包裝內(nèi)的壓力相應(yīng)弄捕。對于內(nèi)含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝僻孝，以及在真空下密封的包裝均可進(jìn)行殺菌處理，不會使包裝和內(nèi)容物受到破壞或變形守谓。
*的升溫穿铆、降溫，適合易碎的瓶裝滅菌
升溫時循環(huán)水從常溫經(jīng)換熱器加熱斋荞，降溫時循環(huán)水從實時溫度經(jīng)換熱器冷卻荞雏，避免由于溫差過大引起玻璃瓶裝物的破碎問題。
全自動控制系統(tǒng)
水浴式殺菌鍋整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制平酿，一次性完成凤优，無需人工操作。采用圖表平板蜈彼，利用屏幕進(jìn)行觸摸控制筑辨，所有時段均由模擬感應(yīng)器和自動閥控制。壓力和溫度呈數(shù)字化顯示究油，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式和溫模式預(yù)先編制成程序輸入計算機(jī)中殊精。電腦內(nèi)可存儲100個殺菌公式，以便選擇使用迹匈。

特點：
升溫快
鍋內(nèi)進(jìn)入少量循環(huán)水诽檬，并采用進(jìn)口高效率換熱器，包裝物在10-15分鐘內(nèi)可以從20度迅速升溫至121度袭澎。
罐內(nèi)溫度穩(wěn)定够堆、熱分布均一
在處理罐內(nèi)每一個托盤的四個角上均設(shè)有一系列噴嘴，使霧化熱水與產(chǎn)品充分接觸鞭眠，從而保證了設(shè)備內(nèi)部各點的溫度*吩秫。
節(jié)約能源
蒸汽冷凝水回收系統(tǒng)可直接回收換熱器在加熱過程中產(chǎn)生的冷凝水，并作為滅菌用的循環(huán)水抑希，從而降低了能源的消耗嘲绷。
間接加熱和冷卻，阻止二次污染
循環(huán)水通過板式熱交換器被間接地加熱或冷卻勤适，鍋內(nèi)循環(huán)水在加熱或冷卻時一直處于無菌狀態(tài)耽效，殺菌完畢，鍋內(nèi)表面和包裝袋表面的水滴吹干后括享，也不會留下白色的水垢小點搂根，整個包裝袋透明、干凈，阻止二次污染剩愧。