小型啤酒發(fā)酵罐用于自釀啤酒設備中發(fā)酵工段忧侧，蜂窩夾套堵沈，聚氨酯保溫。所有材料SUS304制造据篇。罐體上配有過壓和真空保護安全閥便晶，可調式出酒口。

小型啤酒發(fā)酵罐特點：

底部為錐形便于生產過程中隨時排放酵母担泥，要求采用凝聚性酵母润跟。
罐本身具有冷卻裝置，便于發(fā)酵溫度的控制谨斥。生產容易控制鸡魁，發(fā)酵周期縮短，染菌機會少蛾沪，啤酒質量穩(wěn)定紫声。
罐體外設有保溫裝置，可將罐體置于室外拗炎，減少建筑投資京甫，節(jié)省占地面積，便于擴建李根。
采用密閉罐槽奕，便于CO2洗滌和CO2回收，發(fā)酵也可在一定壓力下進行房轿。即可做發(fā)酵罐粤攒，也可做貯酒罐，也可將發(fā)酵和貯酒合二為一囱持，稱為一罐發(fā)酵法夯接。
罐內發(fā)酵液由于液體高度而產生CO2梯度（即形成密度梯度）。通過冷卻控制纷妆，可使發(fā)酵液進行自然對流钻蹬，罐體越高對流越強。由于強烈對流的存在凭需，酵母發(fā)酵能力提高问欠，發(fā)酵速度加快，發(fā)酵周期縮短粒蜈。
發(fā)酵罐可采用儀表或微機控制顺献，操作旗国、管理方便。
錐形罐既適用于下面發(fā)酵灭西，也適用于上面發(fā)酵蝉速。
可采用CIP自動清洗裝置，清洗方便弹爱。
錐形罐加工方便（可在現(xiàn)場就地加工）牍侧，實用性強。

結構：

（1）罐體為圓柱形扬骑，底蓋和頂蓋均為碟形或錐形座叙；
（2）滿足酵母生長和代謝的必要工藝條件，提供一定的生化反應時間涎舞，及時移走在生化反應過程中將釋放的生物熱契叔；