豬血鴨血加工設(shè)備期在儲(chǔ)存之前還可以進(jìn)行毛發(fā)過(guò)濾的念距，過(guò)濾可以將毛發(fā)以及雜質(zhì)給過(guò)濾出來(lái)的泄肆，采用雙層冷藏降溫技術(shù)和自動(dòng)測(cè)溫控溫技術(shù)，確保溫度平衡董容。這樣做出來(lái)的血豆腐更加的干凈的鹤协，可在此環(huán)節(jié)加抗凝劑。188恤锣，0636廷蓉，2561

細(xì)膩的就是鴨血了，相比之下羊血和豬血就比較的粗糙了马昙，因?yàn)椴煌膭?dòng)物的血液的問(wèn)題的桃犬，一種可廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)的動(dòng)物性蛋白資源，除含85%左右水分外行楞，鴨血主要還是通過(guò)制作成鴨血豆腐食用攒暇。其余主要為蛋白質(zhì)鴨血豆腐生產(chǎn)線土匀，含量在16 %生物活性物質(zhì)， 左右形用。鴨血富含鐵就轧、鋅、鉀等礦物元素和*田度，此外還含有多種還可用于鴨血有補(bǔ)血和清熱解毒作用妒御，治療中風(fēng)眩暈、防治消化道腫瘤镇饺。

豬血鴨血加工設(shè)備具體的工藝流程如下：188乎莉，0636，2561

1.采血：分為傳統(tǒng)采血槽和真空刀兩種樣式戏喊，采血過(guò)程按照150L加30L水進(jìn)行配比炒圈，水里面添加血液5‰的檸檬酸鈉，一般在38-40°左右進(jìn)行添加躺沽。
2.冷藏：臨時(shí)不進(jìn)行加工的血需要在冷藏罐里4-6度低溫冷藏蚕顷，防止變質(zhì)及凝塊。
3.過(guò)濾：采用40-80目雙聯(lián)過(guò)濾器過(guò)濾掉采血過(guò)程中產(chǎn)生的雜質(zhì)满盔，如毛發(fā)峰辣、糞便、已經(jīng)凝結(jié)的塊锄灾。188春庇，0636，2561
4.脫氣：采用-0.08mpa負(fù)壓脫氣5分鐘左右覆霹，脫去血豆腐中大部分氣泡與腥味猜逮，讓血豆腐更加順滑，色澤煞陵、品相更好照菱，同時(shí)還可以，減少鼓盒航邢，預(yù)防褐變耕赘，延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期。
配料：加入1：1比例的水膳殷，2%-5%的鹽操骡，以及增稠劑、穩(wěn)定劑等其它工業(yè)食品配料赚窃。針對(duì)盒裝鴨血和散裝鴨血提供如下兩種方案：
如果看下面的文字說(shuō)明還不是很清楚的話可以掃碼加或者致電給您詳細(xì)說(shuō)明!!