牛筋面機由底座绕时，機架侮增，機頭，護罩和電機等組成株捌。把電機安裝到電機板上蛔琅，調(diào)整螺栓，使三角帶松緊適合峻呛，然后擰緊螺栓罗售，螺栓配合調(diào)節(jié)，對整機進行檢查钩述，用手轉(zhuǎn)動皮帶輪寨躁，應(yīng)無明顯卡滯現(xiàn)象，調(diào)整護罩牙勘。
牛筋面機的zui大特點是：面條一次性成熟职恳，面條細(xì)膩、光滑方面、均勻放钦、粗細(xì)*，冷食熱食均可。該機還具有體積小操禀、成本低褂策、重量輕、結(jié)構(gòu)合理颓屑、維修方便般六、操作簡單、質(zhì)量可靠等優(yōu)點饵卸。
調(diào)試及維護：自熟冷面機 自熟全自動玉米面條機辣條機泡泡面 牛筋面機器
1 開機前應(yīng)對整機進行檢查铲苹，重點檢查進料斗內(nèi)不能有異物，并給軸承加入適量的潤滑油驻奇，新機在使用10-15天后镐刽，由注油孔3注入耐高溫的潤滑油，以后每周加油一次峰抽，頂端軸承兩個月加油一次汪阱。
2 接通電源，調(diào)整旋轉(zhuǎn)方向媚瘫，新機空轉(zhuǎn)10分鐘無明顯噪音即可。按順序裝上模具即可操作（見模具的安裝）虱忙。
3 機器在工作過程中逢痕，如遇到停電或停止轉(zhuǎn)動時，應(yīng)立即切斷電源狼楔，卸掉機筒钳枕，并清理機筒內(nèi)的余面，同時把模具內(nèi)的余面清理干凈赏壹。
4 經(jīng)常檢查皮帶的松緊程度鱼炒，并調(diào)整之。
5 若長時間不用蝌借，需對機器進行防銹處理：把機筒卸掉昔瞧，清洗螺旋軸，并對機筒菩佑、螺旋軸自晰、頭圈、模具等涂上少量的食用油稍坯。
一酬荞、面的調(diào)配注意事項：
1、面團的干瞧哟、濕度要適中混巧，每百斤面需加水30--50斤左右。
2、根據(jù)實際情況可加入適量的食鹽猎蚀，混合攪拌均勻成塊即可糠牍。自熟冷面機 自熟全自動玉米面條機辣條機泡泡面 牛筋面機器
3、成品面條可根據(jù)出機時間的長短用水浸泡室域，（涼干時間大約2小時左右淹疙，浸泡時間大約15分鐘）。
4杜域、面條撈出后應(yīng)把水放凈柴哈，用少量食用油攪拌均勻后，加入調(diào)味品即可食用唁谣。
5冶巴、浸泡面條的水應(yīng)用開水放涼后浸泡。
6溪惶、成品面條不能用開水浸泡顺鸯、更不能下鍋煮。
7终距、該面條熱食時不能加入熱湯或熱水食用尊捞。
二、使用注意事項：
1宏怔、該機需配電機和皮帶A型1400毫米兩根奏路。
2、開機前應(yīng)對整要機進行檢查臊诊，并給軸承加入適量的食用油作潤滑鸽粉。
3、進料方法：應(yīng)把面團拽成小塊拋入機內(nèi)抓艳，可根據(jù)出面條的生熟情況決定進料的快慢触机，如發(fā)現(xiàn)面條過熟可加快下料速度，如過生可放慢進料玷或，生熟正常后均勻地進料儡首。
4、機器在工作中面條突然不下偏友，應(yīng)立即停機椒舵，防止?jié)穸冗^高擠死缸筒。停機后约谈，應(yīng)卸掉缸筒笔宿，清理死面和漏面盤。
5填篱、漏面盤用后徙掠，應(yīng)立即卸下放入水中浸泡恃葫，以便下次使用。
6乌窿、生產(chǎn)結(jié)束后悉镜，卸下漏面盤，放入水中浸泡庙炮，以便下次使用并空轉(zhuǎn)把殘存的面塊甩出后谱。
三、使用方法：
1种司、首先取小麥面粉適量刷桐，按10比4的比例加水。把和好的面塊后醒上幾分鐘備用娶得。
2痛只、然后運轉(zhuǎn)牛筋面機器。
3懊湾、把醒好的面塊投入進料口漱竖，由出料口擠出牛筋面。
4畜伐、牛筋面的生產(chǎn)過程是個復(fù)雜的轉(zhuǎn)化過程馍惹，面塊在機筒內(nèi)經(jīng)螺旋軸推送，產(chǎn)生的高溫高壓玛界，使面塊熟化万矾，并在螺旋軸的前端膨化區(qū)把面料膨化。
5脚仔、膨化后的面料在經(jīng)過*層模具的時候勤众，均勻的擠到隔熱圈的位置（注：此處會zui終影響牛筋面口感）舆绎，zui后由牛筋面模具擠出牛筋面鲤脏。
注：影響牛筋面口感的因素很多，包括下料速度吕朵、浸泡時間猎醇、膨化過程都是很重要的影響因素
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