包子速凍機(jī)--特點(diǎn)
技術(shù)*:采用液態(tài)速凍制冷方式驮肄,引進(jìn)德國(guó)速凍技術(shù),結(jié)合國(guó)內(nèi)眾多水產(chǎn)品研究,配置德國(guó)進(jìn)口速凍技術(shù)兑蹦,控制方式由進(jìn)口PLC加觸摸屏控制悬朱。設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定,高效節(jié)能環(huán)保扇雕。能滿足24小時(shí)連續(xù)生產(chǎn)需求拓售。
材料新穎:箱體采用食品級(jí)304不銹鋼材質(zhì)窥摄,經(jīng)過精密數(shù)控加工镶奉,可制成各種長(zhǎng)度、規(guī)格崭放,以滿足廣大用戶的不同要求哨苛。設(shè)備保溫特點(diǎn)為:隔熱保溫性能好、重量輕币砂、強(qiáng)度高建峭、耐腐蝕、抗老化决摧、外形美觀亿蒸。
包子速凍機(jī)--簡(jiǎn)介
設(shè)備材料: 設(shè)備腔體內(nèi)外均為SUS304不銹鋼制成,經(jīng)久耐用掌桩,不銹蝕边锁。
工作溫度: -180℃——+120℃
控溫精度: ±2℃
溫度均勻性:±5℃
降溫速度: ≥20℃/min
升溫速度: ≥5℃/min
配電規(guī)格: 380V50HZ 220V50HZ
液氮壓力: 5-10bar
滅菌功能: 帶120℃可控滅菌功能姑食。
溫度傳感器:*PT100鉑電阻。
設(shè)備保溫: 特殊絕熱層乾哆,保溫性能優(yōu)異道竖。
液氮控制:歐美控溫技術(shù),可配手動(dòng)截止閥聯(lián)合控制翩愧,確保足夠安全汰浊。
風(fēng)冷循環(huán): 特殊風(fēng)道系統(tǒng),降溫速度快且均勻.
電氣控制: 人機(jī)界面+PLC+模塊可編程控制坑箭,操作簡(jiǎn)單方便丐作,控制直觀可靠,帶溫度監(jiān)控及報(bào)警功能弹臂,電氣互鎖俗衍,確保設(shè)備及工藝運(yùn)行安全。
設(shè)備維護(hù): 長(zhǎng)壽命低耗材設(shè)計(jì)步垢,易損件更換簡(jiǎn)單迅速簸隅,可維護(hù)性。
--產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
1. 速凍時(shí)間短易解,5到10分鐘急速凍結(jié)撰钥。
2. 低水分損失,低細(xì)胞組織破壞腥椒,zui大限度的保存了產(chǎn)品的質(zhì)地阿宅、色澤和味道。
3. 以液氮為制冷劑笼蛛,安全環(huán)保洒放。
4. 操作簡(jiǎn)單。
本設(shè)備國(guó)內(nèi)外包子速凍領(lǐng)域潮流滨砍,食品在凍結(jié)過程中會(huì)發(fā)生各種各樣的變化往湿,如物理變化(體積、導(dǎo)熱性惋戏、比熱领追、干耗變化等)、化學(xué)變化(蛋白質(zhì)變性响逢、色變等)绒窑、細(xì)胞組織變化以及生物和微生物的變化等√蛲ぃ快速凍結(jié)食品的特點(diǎn)是zui大限度地保持了食品原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和色香味些膨。也就是說(shuō),在凍結(jié)過程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達(dá)到zui大的可逆性巧焕。
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