詳細(xì)介紹 / Detailed introduction
水果保鮮庫(kù)是防止微生物和酶的活性，延長(zhǎng)水果蔬菜長(zhǎng)存期的一種貯藏方式缰泡。保鮮冷庫(kù)技術(shù)是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式刀荒。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率棘钞，還可以減緩果品的呼吸代謝過(guò)程缠借，從而達(dá)到阻止衰敗，延長(zhǎng)貯藏期的目的∫瞬拢現(xiàn)代冷凍機(jī)械的出現(xiàn)泼返，使保鮮技術(shù)可以在快速凍結(jié)以后再進(jìn)行，大大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質(zhì)寇杆。水果保鮮冷庫(kù)一般是利用多種制冷設(shè)備組成可以人為控制和降低到一定溫度進(jìn)行儲(chǔ)存水果的冷藏設(shè)施沥卦，主要適用于葡萄、蘋果构演、香蕉等常見(jiàn)市場(chǎng)需求量較大的水果的冷藏保鮮設(shè)備辩钢。
冷庫(kù)貯藏水果的管理工作辉召，主要是調(diào)節(jié)控制冷庫(kù)貯藏環(huán)境溫濕度和氣體成分。溫度調(diào)節(jié)是根據(jù)不同品種沛三，在不同期對(duì)溫度的要求影虫，控制冷庫(kù)制冷劑的蒸發(fā)速度以控制冷庫(kù)庫(kù)溫。冷庫(kù)常因冷卻管系統(tǒng)結(jié)霜施揪，而阻礙熱的傳導(dǎo)涡税，影響冷卻效應(yīng)，并且因結(jié)霜交某，致使冷庫(kù)庫(kù)內(nèi)濕度過(guò)低醇锌，故應(yīng)定期升溫除霜，并及時(shí)淋濕或噴霧調(diào)節(jié)冷庫(kù)濕度麻诀。冷庫(kù)的通風(fēng)換氣宜在夜間進(jìn)行痕寓，若冷庫(kù)庫(kù)內(nèi)二氧化碳積累過(guò)多，可裝置空氣凈化器蝇闭，也可用7%的燒堿吸收呻率。
(1)適用范圍廣：適合我國(guó)南北方各種水果、蔬菜呻引、花卉礼仗、苗木等貯藏保鮮。
(2)貯藏保鮮期長(zhǎng)逻悠，經(jīng)濟(jì)效益高元践。如葡萄保鮮7個(gè)月，蘋果6個(gè)月童谒，蒜苔7個(gè)月后单旁，品質(zhì)鮮嫩如初，總損耗不到5%饥伊。一般葡萄產(chǎn)地價(jià)只有1.5元/公斤象浑，而貯藏到春節(jié)前后售價(jià)可達(dá)6元/公斤。一次性投入建成冷庫(kù)陈谜，使用壽命可達(dá)30年庸尚，經(jīng)濟(jì)效益顯著。當(dāng)年投資韩丸，當(dāng)年見(jiàn)效窘携。
(3)操作技術(shù)簡(jiǎn)單、維修方便查新。制冷設(shè)備微電腦控制溫度，自動(dòng)開(kāi)機(jī)洛怠、停機(jī)批先，無(wú)需專人監(jiān)護(hù)息聪，配套技術(shù)經(jīng)濟(jì)實(shí)用。
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