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五谷雜糧有哪些？

說到五谷雜糧很多人都比較陌生夏跷，在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中哼转，五谷被稱之為：“粳米、小豆槽华、麥壹蔓、大豆、黃黍”猫态，而在《孟子滕文公》中稱五谷為“稻佣蓉、黍、稷亲雪、麥勇凭、菽”，在佛教祭祀時(shí)又稱五谷為“大麥匆光、小麥套像、稻、小豆终息、胡麻”夺巩，再而后便是李時(shí)珍在《本草綱目》中記載谷類有33種，豆類有14種艺滑，總共47種之多右木。還有一種說法認(rèn)為五谷泛指五類作物砰染，即“懸、藤塌卜、根标增、角、穗”启脉。

現(xiàn)代常用漢語中杠卜，通常說的五谷是指：稻谷、麥子综澄、大豆坠屹、玉米、薯類神卢，同時(shí)也習(xí)慣地將米和面粉以外的糧食稱作雜糧兵扭，而五谷雜糧也泛指糧食作物，所以五谷也是糧食作物的統(tǒng)稱袒碍。

而古代的“五谷”一詞脾鸠，一般是指的是：粟、豆 舆床、麻棋蚌、麥、稻峭弟；同時(shí)五谷亦可為泛詞附鸽，泛指農(nóng)作物或農(nóng)產(chǎn)品÷魅常可延伸為含谷類或以土生作物為原料的食品和飲品等坷备。

為什么這么多人都選用五谷雜糧微波熟化烘焙設(shè)備？

1情臭、微波烘干熟化焙烤設(shè)備能量轉(zhuǎn)換效率高省撑，加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱俯在，而是微波能量穿透物料竟秫，使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生內(nèi)部熱量。

2跷乐、使被加工物料內(nèi)部的液體瞬間升溫汽化肥败、增壓膨脹;并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)變性，而成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征泊宴、定型的多微孔狀物質(zhì)屑淌。

3、微波焙烤的同時(shí)钱图，伴隨殺菌效應(yīng)荞狠。

4寿伊、微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時(shí)間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用告锅。

5揽此、一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時(shí)間在3~5分鐘守迫，且能zui大限度保存營養(yǎng)成分

五谷雜糧微波烘焙熟化設(shè)備的特點(diǎn)：

1艘赂、能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快公悟。微波爐本身不發(fā)熱盲趟，而是微波能量穿透物料，使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生熱量慎陵。因此沒有能量損耗。

2喻奥、 膨化效果明顯席纽。微波的快速加熱效果，使物料內(nèi)部水分子快速汽化撞蚕，達(dá)到膨化的目的润梯。

3、 低溫殺菌甥厦、營養(yǎng)成分損失少纺铭。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時(shí)間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用刀疙。 

4舶赔、 使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級(jí)調(diào)節(jié)谦秧，不存在熱慣性竟纳，可即開即停，簡單易控疚鲤。

5锥累、節(jié)電環(huán)保。微波加熱是被加熱物體自身產(chǎn)生熱量溢扳，無能量損耗炸笋，相對于其他方式的熟化節(jié)電30%以上，并且整個(gè)生產(chǎn)過程無污染物產(chǎn)生祠乔。

五谷雜糧微波熟化烘焙設(shè)備還可以應(yīng)用的范圍:

1地毁、牛肉干、魚干锡疗、肉鋪鼓宿、蝦仁等肉類型的干燥殺菌.

2豆出、各種果品、果仁情键、果片吵淌、豆類、蔬菜類產(chǎn)品的低溫干燥殺菌

3钢墩、香菇被处、蘑菇、木耳等菌菇類的干燥殺菌

4用押、茶葉殺青,干燥肢簿、煙葉松散、濕潤

5蜻拨、中草藥材中藥飲片池充、沖劑顆粒的干燥殺菌

6、脫水蔬菜的殺菌缎讼、方便面收夸、煙草的干燥殺菌

7、大豆血崭、油菜籽脫腥

8卧惜、豆制品殺菌保鮮

9、蠶繭烘干

10夹纫、其它片粒狀物料的干燥咽瓷、殺菌