紅薯掌范,又名山芋腻俏、地瓜、甘薯等睦键,富含蛋白質(zhì)目尘、淀粉、果膠栗沫、纖維素诺秒、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)谤绳,有“長(zhǎng)壽食品”之譽(yù)占锯。具有抗癌、保護(hù)心臟缩筛、預(yù)防肺氣腫消略、糖尿病、減肥等功效瞎抛。在日本被譽(yù)為長(zhǎng)壽食品艺演,同時(shí)又具有很好的藥用功效。
《本草綱目拾遺》等古代文獻(xiàn)記載婿失,紅薯有“補(bǔ)虛乏钞艇,益氣力,健脾胃豪硅,強(qiáng)腎陰”的功效,使人“長(zhǎng)壽少疾”挺物。還能補(bǔ)中懒浮、和血、暖胃盘胯、肥五臟等删广。當(dāng)代《中華本草》說(shuō)其:“味甘,性平刚驶。歸脾剩知、腎經(jīng)朽擒。”
一瞭剧、前期工作
先將紅薯清洗干凈今搂,然后將其放進(jìn)鍋爐中進(jìn)行蒸煮。在紅薯大約有七八成熟的時(shí)候?qū)⑵淙〕鰜?lái)盘挠,等冷卻之后再進(jìn)行人工切片饼簸。
在切片環(huán)節(jié)中,首先要保證厚度一致遗挚,其次倾皿,盡量不讓紅薯片的規(guī)格相差太大。
在這些工序完成之后勃犬,在將切好的紅薯片放入擺放物料的架子上惩阶。做到厚度均勻、擺放整齊扣汪。
二断楷、烘干過(guò)程
1.待烘房溫度升至大約30℃時(shí)將紅薯片放入烘房?jī)?nèi)部。設(shè)定溫度為40℃烘干時(shí)間為一到兩小時(shí)私痹。
2.溫度設(shè)定為55℃脐嫂。烘干時(shí)間為兩小時(shí)。
3.溫度設(shè)定為65℃紊遵。烘干時(shí)間為兩小時(shí)账千。
4.溫度設(shè)定為70℃。烘干時(shí)間為一小時(shí)暗膜。
5.關(guān)閉電源匀奏,一小時(shí)后取出物料。
三学搜、包裝入袋
取出物料后娃善,需待紅薯片*冷卻,才能包裝入袋瑞佩【刍牵總體而言,一批次烘干時(shí)間大約為8小時(shí)智谓,溫度不超過(guò)70℃莹宁。
MC-SP10
烘房尺寸:2300*2300*2200mm
額定功率:4.8kw
額定電壓:380V
小時(shí)電耗:每小時(shí)4.8°C
烘干物料:每批次大約能放600斤
MC-SP20
烘房尺寸:4600*2300*2200mm
額定功率:9.6kw
額定電壓:380V
小時(shí)電耗:每小時(shí)9.6°C
烘干物料:每批次能放1200斤