ZB-125|80型普速斬拌機
斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉塊嚷缭,碎肉饮亏,脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥,同時將其它原料如水阅爽,路幸,輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉(zhuǎn)付翁,可以縮短運行時間简肴,減少物料發(fā)熱量,保持餡料的天然色澤百侧、彈性尚羽、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。
① 本機廣泛應(yīng)用于肉類惕仪,蔬菜拌驻,堅果,海產(chǎn)品及調(diào)味品等界贮。
② 轉(zhuǎn)鍋為鑄造不銹鋼材質(zhì)牲晤,并有防溢鍋沿,有效防止?jié)B料現(xiàn)象窟著。
③ 關(guān)鍵部件采用加工中心加工哗励,確保加工精度。
④ 刀具選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工而成危暇,也可選配進口刀具界橱。
⑤ 主軸采用進口雙軸承串列安裝方式,保證刀軸組具有良好的同心度托祖。