全不銹鋼素雞殺菌鍋
熱水回轉(zhuǎn)式殺菌釜是適用于對瓶裝设预、罐裝食品的二次滅菌設(shè)備徙歼。采用高溫高壓的熱水做多種食品的高溫快速殺菌處理,食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)焦忌,使其傳遞速度更迅速均勻捆牍,大大縮短整個殺菌過程的時間,從而達到高溫短時殺菌處理绳粮。同時跃躯,可避免食品周圍產(chǎn)生過熱現(xiàn)象。溫
度控制系統(tǒng)可靈活地根據(jù)不同包裝物的特點進行自動控制需天,壓力控制系統(tǒng)配合標準模式自動調(diào)整壓力唯久,根據(jù)不同情況,進行反壓矯正猩禀,這對防止容器的變形和破損吕罩,提高成品率十分有利。熱水回轉(zhuǎn)式殺菌釜不但可以用于各種飲料喘茵、食品的殺菌處理浩淹,殺菌鍋,而且它還適用于高粘稠度和大容量的制品丈轻,乳八寶粥井辜、肉醬、肉罐頭管闷、魚罐頭粥脚、米飯等產(chǎn)品窃肠。
全不銹鋼素雞殺菌鍋
有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過程中使用過壓,以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力刷允。這樣做是必要的冤留,因為有些包裝容器對內(nèi)部壓力的忍受力有限。過壓殺菌容器的某些實例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器树灶、軟包袋袋纤怒、金屬盤、紙板容器和玻璃罐天通。在250℉時的壓力大約是15psig(磅/平方英寸)泊窘,任何施加于殺菌鍋的超過該15psig的壓力都稱之為過壓。提供過壓像寒,例如25-35psig的殺菌系統(tǒng)可以在更高的溫度下操作烘豹。
--殺菌鍋的作業(yè)必須適當,以確保容器經(jīng)殺菌后達到商業(yè)無菌会贝。