毛肚盒式氣調(diào)真空包裝機用特殊比例的混合保鮮氣體替換包裝盒內(nèi)的空氣肢糜，使得細菌在該狀態(tài)下休眠或緩慢生長的平衡狀態(tài)，達到抑制菌惋探、微生物生長的目的秃停。同時隔絕氧氣，避免油脂氧化抗海，實現(xiàn)食品感官丹伙、口感營養(yǎng)價值都不產(chǎn)生變化，實現(xiàn)保鮮作用葫羡。相比傳統(tǒng)真空包裝恼五、冷凍包裝、添加劑保質(zhì)方式，氣調(diào)包裝不讓食品產(chǎn)生物理或化學(xué)反應(yīng)灾馒，無添加劑茎用，避免二次污染。
氣調(diào)包裝對包裝環(huán)境有較高要求睬罗，在包裝前絕對衛(wèi)生轨功，才能實現(xiàn)長時間的保鮮。而且溫度是影響細菌繁殖最重要的因素之一傅物，氣調(diào)包裝過的冷鮮肉必須要求在0～4℃冷鏈條件下配送夯辖，部分厭氧細菌在氣調(diào)包裝中琉预，在常溫條件下依然會繁殖董饰。
毛肚盒式氣調(diào)真空包裝機設(shè)備要求：
1、包裝盒內(nèi)殘留癢率<0.5%(代表設(shè)備置換空氣的能力圆米，直接決定了保鮮周期的長短卒暂。)
2、保鮮氣體比例的精度和穩(wěn)定性娄帖。(高精度保鮮氣體配比才能保證保鮮期的穩(wěn)定統(tǒng)一)
3乏根、熱封包裝均一及外觀漂亮(增加產(chǎn)品外觀價值)
4、高速包裝(降低生產(chǎn)成本)
5仔省、包裝設(shè)備的穩(wěn)定性(減少食品安全的風(fēng)險俄躺，降低維護成本)
氣調(diào)保鮮技術(shù)主要使用范圍：
(1)新鮮果蔬、菌菇;
(2)各種鹵菜红集、炒菜亲沃、魚肉制品;
(3)月餅、蛋糕判懒、豆制品;
(4)生鮮畜禽袋员、水產(chǎn);
(5)泡菜、腌臘制品;
(6)茶葉刀雳、中草藥及土特產(chǎn)品;
(7)超市配送中心需保鮮的各類食品痘嫉。
