1.電熱殺菌鍋可以根據(jù)不同食品對(duì)滅菌條件的要求,隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序,可利用多階段的加熱的殺菌方式,使食品承受的熱量限制到小*,以盡可能的保存其風(fēng)味、口感和色澤,使每一種食品均可在高溫狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌寿经。殺菌溫度(±0.1℃)可以避免因高溫高壓加工法而產(chǎn)生的蒸煮異味鹦堕。 高溫殺菌鍋電腦內(nèi)可存儲(chǔ)10-100個(gè)殺菌公式。循環(huán)水通過板殼式熱交換器進(jìn)行間接地加熱或冷卻,阻止二次污染剖坟。壓力平衡系統(tǒng)對(duì)內(nèi)含氣包裝的殺菌至關(guān)重要,尤其是在升溫或降溫階段,需要準(zhǔn)確的壓力控制辆雇。控制系統(tǒng)可對(duì)處理罐內(nèi)的溫度和壓力進(jìn)行連續(xù)監(jiān)測(cè),并對(duì)罐內(nèi)壓力進(jìn)行校正以便使其與包裝內(nèi)的壓力相應(yīng)绪桑。 殺菌鍋還具有外形美觀完冻、衛(wèi)生、耐用等特點(diǎn) 语哺。
2.電熱殺菌鍋的殺菌時(shí)間短逐豆,可確保物料的營養(yǎng)成份不被破壞刑炎。整機(jī)全部采用食品級(jí)不銹鋼材料,確保達(dá)到國家對(duì)飲料食品設(shè)備安全衛(wèi)生指標(biāo)要求范颠。其設(shè)備傳熱效果好浦译,熱回收率高,耗能少溯职,采用PLC控制精盅,可對(duì)物料各段的加熱溫度、熱水溫度谜酒、蒸汽流量調(diào)節(jié)等實(shí)行自動(dòng)控制叹俏,并設(shè)有物料自動(dòng)回流系統(tǒng),確保物料*達(dá)到滅菌效果;可適用于不同包裝僻族、不同食物的殺菌粘驰。具有操作簡便、運(yùn)作成本低廉之優(yōu)勢(shì)述么,是工業(yè)化食品生產(chǎn)中通用的殺菌設(shè)備蝌数。