榴蓮真空凍干機(jī)原理：

進(jìn)行干燥的一種技術(shù)，是將被干燥的物質(zhì)在低溫下快速凍結(jié),然后在適當(dāng)?shù)恼婵窄h(huán)境下,使凍結(jié)的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程. 冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱作凍干物行翘，該過程稱作凍干相吭。 物質(zhì)在干燥前始終處于低溫(凍結(jié)狀態(tài)),同時冰晶均勻分布于物質(zhì)中,升華過程不會因脫水而發(fā)生濃縮現(xiàn)象,避免了由水蒸氣產(chǎn)生泡沫秧朝、氧化等副作用。干燥物質(zhì)呈干海綿多孔狀郊拄，體積基本不變噩振，極易溶于水而恢復(fù)原狀。

榴蓮真空凍干機(jī)特點(diǎn)：

* 許多熱敏性的物質(zhì)不會發(fā)生變性或失活楚陶。  

* 在低溫下干燥時钻寿，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小。  

* 在凍干過程中左刽，微生物的生長和酶的作用無法進(jìn)行捺信，因此能保持原來的性狀。  

* 由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥欠痴，因此體積幾乎不變迄靠，保持了原來的結(jié)構(gòu)，不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象喇辽。  

* 干燥后的物質(zhì)疏松多孔掌挚，呈海綿狀，加水后溶解迅速而*茵臭，幾乎立即恢復(fù)原來的性狀疫诽。  

* 由于干燥在真空下進(jìn)行，氧氣極少旦委，因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù)奇徒。  

* 干燥能排除95%～99%以上的水分，使干燥后產(chǎn)品能長期保存而不致變質(zhì)缨硝。  

* 避免了一般干燥方法中因物料內(nèi)部水分向表面遷移所攜帶的無機(jī)鹽在表面析出而造成表面硬化的現(xiàn)象摩钙。

* 因物料處于凍結(jié)狀態(tài)，溫度很低谎拴，所以供熱的熱源溫度要求不高荚谢，采用常溫或溫度不高的加熱器即可滿足要求。如果冷凍室和干燥室分開時呐品，干燥室不需絕熱凯挟，不會有很多的熱損失，故熱能的利用很經(jīng)濟(jì)垒汉。

適用范圍：

   1辱滤、方便食品領(lǐng)域高檔次的方便面和方便米飯的配料，已采用色盛闻、香沽贸、味俱全且復(fù)水特快的凍干肉丁、蝦仁悼晨、雞蛋以及小蔥抑昨、胡蘿卜啥匀、香菜等。

   2赚铅、即時湯料領(lǐng)域用凍干食品搭配的各種湯料催首，用開水即沖即喝，既美味可口壮莹，又方便衛(wèi)生翅帜。

   3姻檀、速溶飲品領(lǐng)域繼用凍干技術(shù)生產(chǎn)的速溶奶粉和速溶咖啡之后命满，又開發(fā)出速溶茶、速溶菜汁粉绣版、速溶果汁粉等胶台。這類速溶飲料，具有原汁原味原營養(yǎng)杂抽、保質(zhì)期長诈唬、飲用方便等特點(diǎn)。

   4缩麸、顆粒蔬菜領(lǐng)域選多種凍干蔬菜,根據(jù)人體營養(yǎng)需求合理搭配铸磅，制成顆粒。這種蔬菜顆粒含有天然的葉綠素杭朱、維生素阅仔、胡蘿卜素以及人體必需的微量元素，特別適宜兒童窑笑、老人秕射、病人以及一些難于吃到蔬菜的人食用。

   5综界、保健藥品鹿茸片瞎角、鹿血膠囊、活性參贴祷、藏藥等覆靖，藥物保療效，干粉保速溶胎汁。在保健食品家族中午禽，真空冷凍干燥蛇膽粉、蜂皇漿等高檔營養(yǎng)保健食品已逐漸推出团何。

   6寨都、凍干脫水蔬菜類：胡蘿卜、油菜司型、蘑菇昼接、蔥爽篷、蒜、青豆慢睡、玉米逐工、菠菜等。

   7漂辐、凍干脫水肉類：牛肉泪喊、豬肉、雞肉等髓涯。

   8袒啼、凍干脫水水產(chǎn)品類：蝦仁、魚片纬纪、蟹肉等蚓再。

   9、凍干脫水菜包以凍干脫水菜為主包各，經(jīng)配方而成的牛肉包摘仅、雞肉包、海鮮包问畅、蔬菜包等谍益。

   10、脫水速食營養(yǎng)方便食品：蛋花湯款萎、速食粥逐点、滋補(bǔ)湯料等。

   11债苍、對于沙漠坠痒、高原、極地咳铅、太空选阔、潛艇、軍艦具椒、遠(yuǎn)洋貨輪等特種地域生活人群以及漢科供給坎扰，戰(zhàn)略儲備來源，真空冷凍干燥脫水食品無疑是優(yōu)質(zhì)選擇斧壮。

   12物虑、果蔬脆片：由于凍干食品是幾乎不含水份的多孔結(jié)構(gòu)，因此它既脆又酥蔬咬，利用該特任性制成的片狀果蔬凍干品（片鲤遥、塊、粒）是及佳的高檔休閑食品。其色盖奈、香混坞、味及保存時間是目前市場上其他工藝制造的脆片無法可比的。

技術(shù)參數(shù)：

諸城漢科機(jī)械科技有限公司座落于山東省諸城市钢坦。是專業(yè)從事食品加工機(jī)械開發(fā)究孕、設(shè)計(jì)、制造爹凹、銷售于一體的企業(yè)厨诸，經(jīng)過不懈努力，漢科機(jī)械科技有限公司已成為食品加工機(jī)械行業(yè)專業(yè)制造商禾酱。

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