凍干需要真空、制冷勋酿、加熱隆肪、機(jī)械傳動(dòng)、自動(dòng)控制等技術(shù)的支持博个。真空冷凍干燥技術(shù)的應(yīng)用范圍是非常廣泛的怀樟，只要是含水、無(wú)毒盆佣、無(wú)腐蝕性的物質(zhì)都可以運(yùn)用凍干技術(shù)將其制成凍干品往堡，幾乎所有的農(nóng)副產(chǎn)品如肉、禽共耍、蛋虑灰、水產(chǎn)品、蔬菜等都可以制成凍干品征堪。目前瘩缆，應(yīng)用凍干技術(shù) 為廣泛的是食品行業(yè)、生物制藥行業(yè)佃蚜、醫(yī)療行業(yè)庸娱、保健品行業(yè)、納米級(jí)材料等谐算。使用該技術(shù)加工出來的產(chǎn)品就稱之為凍干食品（FD食品凍干）能夠 大限度的保持原有食品的色熟尉、香、味佳抗、形及營(yíng)養(yǎng)成分坠街，復(fù)水效果 。

（1）凍結(jié)冰晶升華脫水后骨架保持原型灵科，原冰晶所占空間形成似海綿狀的微孔極易吸水墅失。

（2）在低溫狀態(tài)下脫水，不僅熱敏性成分不受破壞揭轰，而且色素和芳香物質(zhì)損傷極少筑渴。

（3）真空環(huán)境脫水是缺氧的，食品成分不會(huì)氧化變質(zhì)少炎，能抑制某些 的有害作用磕阱。

（4）升華由表面開始，逐漸深入內(nèi)部冰晶只有水分脫除峡审，溶于水中的物質(zhì)扔保留原處情澈。

真空冷凍干燥機(jī)優(yōu)勢(shì)：

1屎谆、能保持食品原有色、香瘤琐、味琐览、形態(tài)和蛋白質(zhì)、維生素凯傲。

2犬辰、天然，無(wú)防腐劑冰单，具有優(yōu)異的保鮮能力幌缝。

3、在包裝良好的條件下诫欠，有極長(zhǎng)的保質(zhì)期和相應(yīng)的貨架周期涵卵。

4、可在常溫下儲(chǔ)存荒叼，因此不再需要復(fù)雜的冷鏈轿偎，即不需要冷庫(kù)/冷藏運(yùn)輸工具、

5被廓、溫售貨柜和家用冰箱坏晦。

6、占食品大部分重量的水分已經(jīng)除去嫁乘，因此重量輕昆婿，便于運(yùn)輸。

7永努、復(fù)水迅速贞倒，食用方便。

8散苦、它將帶給你*的附加價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益紫颈。

真空冷凍干燥機(jī)適用范圍廣泛，可凍干：

1奇嗽、蔬菜類：食用蘑菇嘁汗、蒜片、香蔥永音、元蔥此妙、青刀豆、豌豆池粘、黃瓜、甜玉米粒省喝、胡蘿卜片丁胆誊、菠菜一死、蘆筍。山野菜等傻唾。

2投慈、水產(chǎn)品及肉類：貝柱、蝦仁冠骄、魚條伪煤、牛肉、豬肉凛辣、雞抱既、羊肉丁片等。

3扁誓、調(diào)味料：蒜粉防泵、姜粉、元蔥粉蝗敢、西紅柿捷泞、胡椒粉。

4寿谴、速溶飲料：咖啡锁右、茶、湯细咽、豆奶队趁、牛奶等。

5喷融、方便食品：兒童食品木鸭、休閑食品、營(yíng)地食品淹摧。

6巴俯、鮮 ：瑪咖、人參钾抛、鹿茸漏炕、枸杞、三七衣夏、田七扭享、石斛凍干機(jī)等。