不銹鋼125斬拌機(jī)工作原理采用9Cr15天津產(chǎn)不銹鋼斬刀唯鸭,質(zhì)量在不銹鋼斬刀中是好的;斬鍋是河北唐山的澆鑄的硅确,質(zhì)量在國內(nèi)排行*目溉;ZB-20、ZB-40型斬刀和斬鍋間的間隙≤1.5mm菱农,ZB-80缭付、ZB-125型斬刀和斬鍋間的間隙≤2mm;整機(jī)采用304不銹鋼加工而成循未,做工精細(xì)陷猫,造型美觀,結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)合理厨朗,操作簡單瑟顶,性能可靠。進(jìn)口軸承套淀然。
不銹鋼125斬拌機(jī)工作原理是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備鹿腕,高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀,同時可以把其它輔料攪拌均勻悔琉,是賓館悼锻、酒家、食堂唉攻、肉類加工場等單位所*的肉類加工機(jī)械透辜。斬拌機(jī)刀速、鍋速网赤、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到/佳的組合使萨,使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小族延、斬拌時間短锰扶,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)寝受,/大程度的提高了肉制品乳化效果坷牛、彈性及細(xì)膩度罕偎。
斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉塊京闰、碎肉颜及、脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥,同時將其它原料如水蹂楣、*俏站、輔料一起攪拌成平均的乳狀物。斬刀高速旋轉(zhuǎn)捐迫,可以縮短運行時間乾翔,減少物料發(fā)燒量,保持料的自然光彩施戴、彈性反浓、出口率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。斬拌機(jī)廣泛應(yīng)用于肉類赞哗、蔬菜峡哥、海產(chǎn)品機(jī)調(diào)味品等。