詳情咨詢：1506..3610..557 產(chǎn)品在真空狀態(tài)下物理組織膨松呜谓，有利于輔料的吸收暮课，從而提高了產(chǎn)品的保水性，保持了肉質(zhì)鮮嫩洼荡。滾揉腌制的環(huán)境是真空的狀態(tài)椎吼，抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，減少了食品氧化或*的因素.就是使產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉下质，會(huì)使產(chǎn)品物理體積得到彭大姓建，松軟。使做出來(lái)的產(chǎn)品口感更好缤苫。產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉會(huì)使產(chǎn)品在摩擦速兔、摔打時(shí)減少熱量的產(chǎn)生。
商用冷凍豬肉牛肉牛排真空滾揉機(jī) 真空滾揉機(jī)主要適用于蔬菜榨馁，肉類(lèi)等菜的腌制入味憨栽，設(shè)備是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理翼虫，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)屑柔，相互撞擊、摔打珍剑，從而達(dá)到揉摩掸宛、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收招拙，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性唧瘾，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強(qiáng)保水性，增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)别凤。整機(jī)采用不銹鋼制造禀丁，結(jié)構(gòu)緊湊，噪音小乃描，性能可靠跨基，操作簡(jiǎn)便，使用效率更高斯凑。整機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作肾俯，設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)蛀颓，操作簡(jiǎn)單安全乡纸，清洗方便.
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型號(hào) | SGR-300 |
容積（L） | 300 |
參考投料量（kg） | 200 |
總功率（kw) | 2.25 |
滾筒轉(zhuǎn)速（rmp) | 7 |
真空度（mpa) | -0.09 |
外形尺寸（mm) | 1250*800*1300 |
重量（kg） | 480 |
