不銹鋼高溫滅菌殺菌鍋介紹：
臥式殺菌鍋可分為汽殺、水殺兩種殺菌方式项蝉，水殺是通過鍋爐蒸汽把鍋內(nèi)熱水加溫到121℃后舆飒，根據(jù)不同產(chǎn)品進(jìn)行不同時間的殺菌轴私，達(dá)到*殺掉細(xì)菌的目的可分為手動和半自動控制殺菌白找，適用于肉制品、奶制品赁严、豆制品扰柠、水果罐頭、飲料制品疼约、蛋制品等食品的殺菌卤档。 整機(jī)設(shè)計合理蝙泼，運行安全可靠，結(jié)構(gòu)緊湊劝枣，可以選擇蒸汽式殺菌或熱水循環(huán)式殺菌汤踏。操作簡便、易懂舔腾，有多道安全連鎖裝置
不銹鋼高溫滅菌殺菌鍋適用范圍：
主要適用于罐頭(如：肉類溪胶、禽類、魚類稳诚、蛋類哗脖、蔬菜類等罐頭)及需要高溫殺菌的蛋白飲料(牛奶、豆奶扳还、杏仁才避、椰奶、花生奶掰废、核桃奶等)棕优。包裝物可適用于硬罐頭(如：馬口鐵罐、玻璃瓶罐頭等)敢添。特別適合軟罐頭類(如：火腿腸敢薄、蒸煮袋裝雞、扒雞挎茂、純牛奶)艇线。
不銹鋼高溫殺菌鍋主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格热轨，尤其是出口產(chǎn)品游鹿，因為要求熱分布很均勻，所以應(yīng)盡量選擇電腦全自動殺菌鍋梨耽。電腦半自動殺菌鍋溫度控制义誓、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3统岭。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋蟋定。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成草添，食品外觀很難掌握驶兜，漲罐(袋)和破碎率高。
應(yīng)用價值：
殺菌后的食品由于可在常溫下運輸远寸、貯存和銷售抄淑，流通領(lǐng)域的成本大大降低，而商品的保質(zhì)期長，可利用產(chǎn)地的新鮮原料在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行大批量加工肆资，以獲得高品質(zhì)矗愧、低成本的產(chǎn)品，更可以借助季節(jié)差和地區(qū)差擴(kuò)大銷售面郑原，從而獲得高額利潤唉韭。
