大豆.花生組織蛋白生產(chǎn)線
該生產(chǎn)線以豆粕谓蹂、花生粕為主要原料,經(jīng)粉磨峰礁、攪拌漠恰、調(diào)質(zhì)、高溫鞠洪、高壓蹲自、高剪切,將球形蛋白質(zhì)分子打開成鏈狀蛋白質(zhì)分子并重新組織化乏唤,形成層片狀纖維結(jié)構(gòu)颗介; 其產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,具有肉的狀態(tài)和口感苇经,不含*和動(dòng)物脂肪赘理,具有吸油、吸水扇单、吸味的特點(diǎn)商模; 可廣泛用于肉制品行業(yè)、快餐食品行業(yè)蜘澜、速凍食品行業(yè)施流; 也可以制成各種素肉制品. 如:素牛肉干、素羊肉干和素食菜肴及不同口味的休閑食品鄙信。 該生產(chǎn)線分SLG65和SLG85兩個(gè)系列嫂沉。
工藝流程 原料粉磨→攪拌→調(diào)質(zhì)→擠壓組織化→切斷→干燥→包裝
設(shè)備配置 粉碎機(jī)→拌粉機(jī)→螺旋上料機(jī)→調(diào)質(zhì)器→膨化機(jī)→冷卻提升機(jī)→烤箱
主要設(shè)備的型號(hào)及技術(shù)參數(shù)
型號(hào) 參數(shù)
BF—Ⅱ拌粉機(jī)LXSL—Ⅱ螺旋上料機(jī)SLG65—Ⅳ膨化機(jī)KX—3三層烤箱SLG85—Ⅲ膨化機(jī)KX—5五層烤箱
裝機(jī)容量5.5kw0.75kw57.75kw28kw150kw3kw
實(shí)際耗電2kw0.5kw25kw20kw80kw2kw
生產(chǎn)能力500kg/h600kg/h250kg/h250kg/h550kg/h600kg/h