山東滾揉機(jī) 牛肉真空滾揉機(jī)
: 彭
【山東華邦】滾揉機(jī) 真空滾揉機(jī)介紹
電腦控制滾揉機(jī)正轉(zhuǎn)透揣、反轉(zhuǎn)济炎、間歇、充氣辐真、轉(zhuǎn)速须尚、抽真空、常壓可根據(jù)客戶需要控制侍咱,并自由組合耐床;真空滾揉是肉塊中能量轉(zhuǎn)化的一個(gè)物理過程。提高鹽溶性蛋白質(zhì)的提取楔脯,使腌制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收撩轰;增強(qiáng)了肉的結(jié)著力,提高產(chǎn)品的彈性昧廷;改善制品的切片性堪嫂,防止-切片時(shí)產(chǎn)生破壞;增加保水性姚熊,提高出品率猖沈;增加產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性。
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使淹制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收红最;增強(qiáng)肉的結(jié)著力捍彼,增強(qiáng)產(chǎn)品彈性;改善制品的切片性筑卑,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎蒜猎;增加產(chǎn)品保水性,提高出品率;保持肉塊色澤川麦,肉制鮮嫩显憾;設(shè)定滾揉工作總時(shí)間設(shè)定滾揉時(shí)間;設(shè)定滾揉間歇時(shí)間善歌;連續(xù)滾揉件塌;間歇滾揉;正轉(zhuǎn)自動(dòng)出料吸哩。
真空滾揉機(jī)常用規(guī)格:50L漱凝、100L、300L诸迟、600L茸炒、800L、1000L阵苇、1200L壁公、1600L、2000L绅项、3000L紊册、4000L等。
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真空滾揉機(jī)應(yīng)用:
適用于西式香腸囊陡、火腿、培根掀亥、烤肉以及禽類撞反、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工铺浇。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工痢畜,加入滾揉處理工序,可以縮短腌制浸泡時(shí)間祷消、改善效果轴及,提高肉品品質(zhì)。
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