二手蒸發(fā)器溶液和蒸汽流向相同抛惶，都由一效順序流到末效。原料液用泵送入一效斥稍，依靠各效間的壓差衡蟹，自動流入下一效，完成液自末效（一般是在負(fù)壓下操作）用泵抽出态晤。由于后一效的壓力低镇弄，溶液的沸點(diǎn)也低，溶液從前效進(jìn)入后一效時會閃蒸部分水分喧盲，產(chǎn)生的二次汽也較多纽肄，由于后效的濃度較前效高、操作溫度低鄙幸，往往*效的傳熱系數(shù)比末效高很多夹村。順流流程一般適宜處理在高濃度的情況下為熱敏性的物料。
逆流：
原料由泵從末效依次送入前效邦墅，完成液由一效排出袒兵，料液與蒸汽逆向流動。一般適宜處理粘度隨溫度和濃度變化較大的溶液，不易處理熱敏性物料孤页。
混流:
是順逆流流程的結(jié)合尔苦，兼有順逆流的優(yōu)點(diǎn)避其缺點(diǎn)，但操作復(fù)雜行施，要求自控程度很高允坚。
平流：
各效都加料都出完成液，各效都有結(jié)晶析出蛾号，可及時分離結(jié)晶稠项，一般用于飽和溶液的蒸發(fā)。
特點(diǎn)
（1）長徑比L/d=100~250鲜结；（2）傳熱系數(shù)k=1000~3000 千卡/（平方米*攝氏度*時）展运；
（3）可處理濃度大、流動性差的物料精刷；
（4）傳熱溫差較小拗胜，沒有液柱靜壓力影響。
二手蒸發(fā)器
降膜蒸發(fā)工藝怒允，其原理如下圖所示埂软。需蒸發(fā)的物料通過進(jìn)料泵從降膜蒸發(fā)器頂部進(jìn)入，走蒸發(fā)管內(nèi)（管程）思袋，物料通過布膜器以膜狀分布到換熱管內(nèi)聪供，物料在憑借引力流下管腔時被管外的蒸汽加熱，達(dá)到蒸發(fā)溫度后產(chǎn)生蒸發(fā)估骡，物料連同二次蒸汽從管內(nèi)流下以薄膜的形式蒸發(fā)蜒且。二次蒸汽被蒸汽壓縮機(jī)壓縮后，送入降膜加熱室殼程做為加熱蒸汽暮霍。降膜加熱室殼程有板塊尤喂，引導(dǎo)二次蒸汽，冷凝和排出不可以冷凝的氣體驳墓。 而在過程中把本身熱能經(jīng)過管壁從外傳到管內(nèi)蒸發(fā)中的物料区基，通過換熱后二次蒸汽冷凝成水排出降膜蒸發(fā)器外。
降膜蒸發(fā)系統(tǒng)的特點(diǎn)：
1) 降膜式蒸發(fā)器的料液是從蒸發(fā)器的頂部加入韭张，在重力作用下沿管壁成膜狀下降砍绞，并在此過程中蒸發(fā)增濃，在其底部得到濃縮液策冕。降膜式蒸發(fā)器可以蒸發(fā)濃度較高冲杀、粘度較大（例如在0.05～0.45Ns/m2范圍內(nèi)）物料。
2) 由于溶液在單程型蒸發(fā)器中呈膜狀流動睹酌，傳熱系數(shù)較高权谁。
3) 停留時間短剩檀，不易引起物料變質(zhì)，適于處理熱敏性物料旺芽。
4) 液體滯留量小沪猴，降膜蒸發(fā)器可以根據(jù)能量供應(yīng)、真空度采章、進(jìn)料量运嗜、濃度等的變化而采取快速運(yùn)作。近常數(shù),
5) 由于工藝流體僅在重力作用下流動悯舟，而不是靠高溫差來推動担租，可以使用低溫差蒸發(fā)。
6) 降膜蒸發(fā)器適用于發(fā)泡性物料蒸發(fā)濃縮抵怎，由于料液在加熱管內(nèi)成膜狀蒸發(fā)奋救，即形成汽液分離，同時在效體底部反惕，料液大部份即被抽走赶马，只有少部份料液與所有二次蒸汽進(jìn)入分離器強(qiáng)化分離，料液整過程沒有形成太大沖擊遂辐，避免了泡沫的形成棠岭。

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